Los estudios de Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Técnica Agrícola e Ingeniería Agronómica capacitan a sus estudiantes para el ejercicio de su profesión como ingeniero agrónomo, ingeniero agronómico e ingeniero alimentario.
Sin embargo, también hay que decir que pueden desarrollar sus conocimientos en muchos otros campos, dentro y fuera de la industria alimentaria. Lo importante es que un profesional adquiera los conocimientos generales en la universidad y, posteriormente, se especialice a través de un Máster allí donde quiera ejercer su profesión.
De su presencia en diferentes sectores y áreas es de lo que hoy os quiero comentar.
Sector primario
Serán responsables de la dirección y gestión de proyectos de ingeniería en el ámbito de la producción agrícola y ganadera con criterios de rentabilidad económica, social y ambiental. También están presentes en los departamentos de sistemas de gestión del sector primario (ganadería, agricultura, pesca). Incluso en Centros de Investigación con el objeto de la Mejora y el aprovechamiento de los recursos.
Industrias agroalimentarias
- Departamento de Calidad: Implantación, mantenimiento y mejora de los diferentes sistemas de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos.
Realización de auditorías internas y/o visitas de evaluación a los diferentes proveedores, así como la defensa de las auditorías externas de certificación (BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000)
- Departamento técnico de producción: procesos de elaboración de alimentos y su control de calidad.
- Packaging: intervienen en diseños y etiquetados, al disponer de conocimientos legales sobre etiquetado, normas específicas de tercera parte.
Ya sea en el sector primario como en la industria agroalimentaria dicho profesional, el ingeniero agrónomo, deberá completar su formación con una maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria.
Departamento de compras
Dentro de la industria agroalimentaria estos profesionales desarrollan funciones importantes en el departamento de compras.
Por un lado, como asesor técnico especializado ya que conoce los procesos de las diferentes etapas de la cadena alimentaria, así como la normativa legal que les aplica. Ello le permite aportar dicho conocimiento al departamento de compras de lo que se puede o no comprar en uno u otro mercado, para los diferentes requerimientos de la empresa. E incluso, con la especialización en la gestión de compras puede llegar a ser el responsable de dicho departamento.
Departamento de Marketing
El perfil técnico del sector más una maestría en marketing pueden dar soporte a las necesidades especiales de muchos clientes.
Entidades de certificación
Como auditor y control de procesos de elaboración de los operadores/industrias certificadas inscritas en el correspondiente Consejo Regulador.
Área de logística
Su formación complementada con una maestría en logística les permite desarrollar su profesión en este sector. Son conocedores de la legislación general tanto nacional como de la UE, así como internacional; además de las gestiones en aduanas y relaciones con puntos fronterizos. Otro espacio dentro del campo de la logística es la gestión de flotas completas, ya sean monomodal o multimodal, debido a su capacidad de gestión.
Dentro de esta área pueden gestionar los diferentes esquemas de seguridad alimentaria como IFS logistics o BRC storage&distribution.
Riesgos laborales
Es una de las salidas profesionales para todas las especialidades, donde se requiere más personal de alta cualificación, adquirida mediante un máster en riesgos laborales. Los ingenieros técnicos agrícolas pueden actuar en PRL´s en la industria, en campo, almacenes, logística, entre otras áreas.
Sostenibilidad
Dentro de la sostenibilidad puede actuar en cualquiera de sus tres áreas: medioambiental, social y económica. Ejemplos de ello: control de emisiones de CO2 y gases de efecto invernadero (GEI), reducción de plásticos por materiales alternativos, economía circular, reciclabilidad, etc.
Big Data
Este es otro de los campos en el que los Ingenieros técnicos agrícolas pueden ejercer su profesión, pero se requiere de una formación especializada y profunda mediante un máster en Big Data. Es un área que necesita especialistas para realizar desarrollos, acoples y ajustes; por ejemplo, en los campos, explotaciones agrícolas.
Como habéis podido comprobar estos Ingenieros agrónomos, Ingenieros técnicos agrícola y la Ingeniería alimentaria ejercen su profesión en áreas muy diversas, que requiere la sociedad actual, tras haber completado su formación universitaria con diferentes estudios de especialización (máster/maestrías).
Los Master de IMF Business School están diseñados precisamente para responder a estas necesidades. Aquí encontrarás diferentes programas que te ayudarán a desarrollar esta actividad profesional enfocada a diferentes áreas.
Formación Relacionada
Agustina Sánchez
