{"id":11602,"date":"2016-03-23T13:46:16","date_gmt":"2016-03-23T11:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=11602"},"modified":"2020-06-22T13:46:07","modified_gmt":"2020-06-22T11:46:07","slug":"entrevista-carlos-delgado-mba-enologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/","title":{"rendered":"Encuentros Digitales: Carlos Delgado, autor del MBA en Enolog\u00eda"},"content":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/\" data-essbisPostTitle=\"Encuentros Digitales: Carlos Delgado, autor del MBA en Enolog\u00eda\" data-essbisHoverContainer=\"\"><h2><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-11603\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/entrevista-carlos-delgado.jpg\" alt=\"Entrevista Carlos Delgado, MBA Enolog\u00eda\" width=\"640\" height=\"426\" longdesc=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo?longdesc=11603&amp;referrer=11602\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/entrevista-carlos-delgado.jpg 640w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/entrevista-carlos-delgado-300x200.jpg 300w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/entrevista-carlos-delgado-360x240.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><a id=\"longdesc-return-11603\"><\/a><\/h2>\n<p>Hoy tenemos el placer de conocer m\u00e1s de cerca a uno de los autores de nuestro <strong><span style=\"color: #993300;\"><a style=\"color: #993300;\" href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-enologia\">MBA especialidad Enolog\u00eda<\/a><\/span><\/strong>. Carlos Delgado cuenta con una abultada trayectoria perod\u00edstica, profesi\u00f3n que combina con otra de sus grandes pasiones: el vino. Es&nbsp;cr\u00edtico enogastron\u00f3mico del diario <em>El Pai\u0301s y,&nbsp;<\/em>tambi\u00e9n, es tutor del Master de <strong><span style=\"color: #993300;\"><a style=\"color: #993300;\" href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/\">IMF Business School<\/a><\/span><\/strong> y, adem\u00e1s, escribe en nuestros el BLOG de IMF tratando de acercar la enolog\u00eda a la vida personal y profesional a nuestros lectores. Sin m\u00e1s, os dejamos con la entrevista que le hemos realizado&#8230;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFComo-te-describes-personal-y-profesionalmente\"><\/span>P. \u00bfC\u00f3mo te describes personal y profesionalmente?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_46 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-6ab528d491759\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-6ab528d491759\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFComo-te-describes-personal-y-profesionalmente\" title=\"P. \u00bfC\u00f3mo te describes personal y profesionalmente?\">P. \u00bfC\u00f3mo te describes personal y profesionalmente?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFQue-maximas-han-dirigido-tu-trayectoria-profesional\" title=\"P. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1ximas han dirigido tu trayectoria profesional?\">P. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1ximas han dirigido tu trayectoria profesional?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFComo-puedes-describir-el-ambito-profesional-en-el-que-desarrollas-tu-vida-profesional\" title=\"P. \u00bfC\u00f3mo puedes describir el \u00e1mbito profesional en el que desarrollas tu vida profesional?\">P. \u00bfC\u00f3mo puedes describir el \u00e1mbito profesional en el que desarrollas tu vida profesional?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFConsideras-necesaria-la-formacion-en-el-ambito-de-la-enologia-en-las-actuales-condiciones-del-mercado-laboral-del-sector\" title=\"P. \u00bfConsideras necesaria la formaci\u00f3n en el \u00e1mbito de la enolog\u00eda en las actuales condiciones del mercado laboral del sector?\">P. \u00bfConsideras necesaria la formaci\u00f3n en el \u00e1mbito de la enolog\u00eda en las actuales condiciones del mercado laboral del sector?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFQue-papel-ha-jugado-la-formacion-en-tu-desarrollo-profesional-dentro-de-este-sector\" title=\"P. \u00bfQu\u00e9 papel ha jugado la formaci\u00f3n en tu desarrollo profesional dentro de este sector?\">P. \u00bfQu\u00e9 papel ha jugado la formaci\u00f3n en tu desarrollo profesional dentro de este sector?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-Que-te-inspira-profesionalmente\" title=\"P. Qu\u00e9 te inspira profesionalmente.\">P. Qu\u00e9 te inspira profesionalmente.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-Tu-historia-personal-y-profesional-ha-pasado-por-grades-hitos-positivos-y-negativos-%C2%BFEres-optimista-analizando-el-presente-del-sector-%C2%BFy-el-futuro\" title=\"P. Tu historia personal y profesional ha pasado por grades hitos positivos y negativos. \u00bfEres optimista analizando el presente del sector? \u00bfy el futuro?\">P. Tu historia personal y profesional ha pasado por grades hitos positivos y negativos. \u00bfEres optimista analizando el presente del sector? \u00bfy el futuro?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFQue-aspectos-de-tu-trabajo-te-producen-un-mayor-grado-de-satisfaccion\" title=\"P. \u00bfQu\u00e9 aspectos de tu trabajo te producen un mayor grado de satisfacci\u00f3n?\">P. \u00bfQu\u00e9 aspectos de tu trabajo te producen un mayor grado de satisfacci\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-Tres-premisas-basicas-en-el-exito-de-una-carrera-profesional-en-el-ambito-de-la-enologia\" title=\"P. Tres premisas b\u00e1sicas en el \u00e9xito de una carrera profesional en el \u00e1mbito de la enolog\u00eda.\">P. Tres premisas b\u00e1sicas en el \u00e9xito de una carrera profesional en el \u00e1mbito de la enolog\u00eda.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-%C2%BFQue-competencias-consideras-mas-valiosas-en-el-contexto-profesional\" title=\"P. \u00bfQu\u00e9 competencias consideras mas valiosas en el contexto profesional?\">P. \u00bfQu\u00e9 competencias consideras mas valiosas en el contexto profesional?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-El-mejor-consejo-que-te-han-dado-a-nivel-profesional-es\" title=\"P. El mejor consejo que te han dado a nivel profesional es:\">P. El mejor consejo que te han dado a nivel profesional es:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#P-El-mejor-consejo-que-darias-a-una-persona-que-quiere-desarrollar-su-carrera-en-el-sector-del-vino\" title=\"P. El mejor consejo que dar\u00edas a una persona que quiere desarrollar su carrera en&nbsp;el sector del vino:\">P. El mejor consejo que dar\u00edas a una persona que quiere desarrollar su carrera en&nbsp;el sector del vino:<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/#%C2%BFTe-sientes-atraido-por-el-mundo-del-vino-Quizas-te-interese-conocer-los-detalles-del-MBA-en-Enologia-de-IMF-Business-School\" title=\"\u00bfTe sientes atra\u00eddo por el mundo del vino? Quiz\u00e1s te interese conocer los detalles del MBA en Enolog\u00eda de IMF Business School.&nbsp;\">\u00bfTe sientes atra\u00eddo por el mundo del vino? Quiz\u00e1s te interese conocer los detalles del MBA en Enolog\u00eda de IMF Business School.&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Amante del vino desde mi juventud, comenc\u00e9 a interesarme profesionalmente por la enolog\u00eda cuando inici\u00e9, a finales de los a\u00f1os 70 del pasado siglo, en la revista CIUDADANO las primeras catas profesionales destinadas al consumidor publicadas en Espa\u00f1a. Posteriormente escrib\u00ed el Libro del Vino para Alianza Editorial, y comenc\u00e9 mis criticas en el diario El Pa\u00eds, donde continuo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFQue-maximas-han-dirigido-tu-trayectoria-profesional\"><\/span>P. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1ximas han dirigido tu trayectoria profesional?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Solo se puede valorar lo que se conoce suficientemente bien. En el caso de los vinos, siempre he pretendido que mis valoraciones sean lo m\u00e1s justas posibles, dentro de la inevitable subjetividad que todo juicio sensorial conlleva. Y hacerlo de la manera m\u00e1s rigurosa, amena y \u00fatil posible.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFComo-puedes-describir-el-ambito-profesional-en-el-que-desarrollas-tu-vida-profesional\"><\/span>P. \u00bfC\u00f3mo puedes describir el \u00e1mbito profesional en el que desarrollas tu vida profesional?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Me muevo en el entorno period\u00edstico, que es mi principal profesi\u00f3n, donde el vino no recibe una atenci\u00f3n suficiente, salvo en las revistas especializadas. Pero tambi\u00e9n en el acad\u00e9mico, tanto escribiendo libros sobre temas vinculados a la viticultura y la enolog\u00eda, como impartiendo conferencias, cursos de cata, etc.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFConsideras-necesaria-la-formacion-en-el-ambito-de-la-enologia-en-las-actuales-condiciones-del-mercado-laboral-del-sector\"><\/span>P. \u00bfConsideras necesaria la formaci\u00f3n en el \u00e1mbito de la enolog\u00eda en las actuales condiciones del mercado laboral del sector?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Por supuesto, solo si se tiene un amplio conocimiento, aunque no sea especializado, de los fundamentos de la enolog\u00eda y la viticultura, es posible desenvolverse adecuadamente en el mundo empresarial y de servicio del vino. Los clientes y consumidores exigen informaci\u00f3n a la hora de tomar sus decisiones.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFQue-papel-ha-jugado-la-formacion-en-tu-desarrollo-profesional-dentro-de-este-sector\"><\/span>P. \u00bfQu\u00e9 papel ha jugado la formaci\u00f3n en tu desarrollo profesional dentro de este sector?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para catar, valorar y escribir sobre vino es necesario tener suficientes conocimientos de todo el proceso de elaboraci\u00f3n, as\u00ed como del entorno geogr\u00e1fico, las caracter\u00edsticas del vi\u00f1edo, y la historia personal de los elaboradores.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-Que-te-inspira-profesionalmente\"><\/span>P. Qu\u00e9 te inspira profesionalmente.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Contribuir a que el vino se valore adecuadamente, y aumente el baj\u00edsimo consumo en Espa\u00f1a.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-Tu-historia-personal-y-profesional-ha-pasado-por-grades-hitos-positivos-y-negativos-%C2%BFEres-optimista-analizando-el-presente-del-sector-%C2%BFy-el-futuro\"><\/span>P. Tu historia personal y profesional ha pasado por grades hitos positivos y negativos. \u00bfEres optimista analizando el presente del sector? \u00bfy el futuro?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Espa\u00f1a ha experimentado una profunda trasformaci\u00f3n vitivin\u00edcola que nos permite elaborar vinos de m\u00e1xima calidad, al nivel de los pa\u00edses de mayor prestigio, como Francia. Y \u00faltimamente, somos los mayores productores. Sin embargo, tenemos el h\u00e1ndicap de un consumo muy bajo, inferior a 20 litros por habitante y a\u00f1o, que no se corresponde con nuestra tradici\u00f3n vitivin\u00edcola, ni con la calidad y cantidad de grandes vinos con que hoy cuenta el consumidor. El desaf\u00edo estriba en aumentar el consumo interno y en revertir nuestras exportaciones, todav\u00eda basadas en los graneles a bajo precio, en gran parte debido a la inadecuada imagen del vino espa\u00f1ol en los grandes pa\u00edses compradores. Y eso pese a tener una de las mejores relacione calidad\/precio del mundo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFQue-aspectos-de-tu-trabajo-te-producen-un-mayor-grado-de-satisfaccion\"><\/span>P. \u00bfQu\u00e9 aspectos de tu trabajo te producen un mayor grado de satisfacci\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>El impacto p\u00fablico que tienen mis cr\u00edticas en el diario El Pa\u00eds, y su contribuci\u00f3n a que se conozcan peque\u00f1as bodegas que carecen de capacidad promocional para los excelentes vinos que elaboran.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-Tres-premisas-basicas-en-el-exito-de-una-carrera-profesional-en-el-ambito-de-la-enologia\"><\/span>P. Tres premisas b\u00e1sicas en el \u00e9xito de una carrera profesional en el \u00e1mbito de la enolog\u00eda.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Respeto por la naturaleza, rigor en la elaboraci\u00f3n, honestidad en el dise\u00f1o del vino.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-%C2%BFQue-competencias-consideras-mas-valiosas-en-el-contexto-profesional\"><\/span>P. \u00bfQu\u00e9 competencias consideras mas valiosas en el contexto profesional?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Todas son importantes, y la primac\u00eda depender\u00e1 del desarrollo empresarial y personal.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-El-mejor-consejo-que-te-han-dado-a-nivel-profesional-es\"><\/span>P. El mejor consejo que te han dado a nivel profesional es:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>J\u00fazgate a ti con m\u00e1s rigor que al vino que est\u00e1s catando.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"P-El-mejor-consejo-que-darias-a-una-persona-que-quiere-desarrollar-su-carrera-en-el-sector-del-vino\"><\/span>P. El mejor consejo que dar\u00edas a una persona que quiere desarrollar su carrera en&nbsp;el sector del vino:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si no amas el vino ded\u00edcate a otra cosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFTe-sientes-atraido-por-el-mundo-del-vino-Quizas-te-interese-conocer-los-detalles-del-MBA-en-Enologia-de-IMF-Business-School\"><\/span><span style=\"color: #993300;\">\u00bfTe sientes atra\u00eddo por el mundo del vino? Quiz\u00e1s te interese conocer los detalles del <a style=\"color: #993300;\" href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-enologia\">MBA en Enolog\u00eda<\/a> de <a style=\"color: #993300;\" href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-enologia\">IMF Business School<\/a>.&nbsp;<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"volverhome\"><a title=\"Volver a la home\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/\">Volver a la home<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/entrevista-carlos-delgado-mba-enologia\/\" data-essbisPostTitle=\"Encuentros Digitales: Carlos Delgado, autor del MBA en Enolog\u00eda\" 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