![\"los](\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/mejores-vinos-navidad.jpg\")
<\/h2>\n<\/h2>\nLas comidas y cenas de estas fechas suelen tener muchos platos o muchos alimentos diferentes, es decir, los men\u00fas se componen de una gran cantidad de cosas como:<\/p>\n
Una gran cantidad de platos y de posibilidades que imprescindiblemente se pueden acompa\u00f1ar de diferentes tipos de vinos<\/strong> para que todo resulte m\u00e1s sabroso y sobre todo, sorprendente.<\/p>\n Comenzando por el aperitivo, o la situaci\u00f3n en la que estamos en casa esperando a que lleguen nuestros invitados o van llegando poco a poco.<\/p>\n Podemos ofrecer un vino para el aperitivo que bien se puede resolver con un Vermut<\/strong>, no deja de ser un vino aromatizado, especiado. Una opci\u00f3n muy buena y que puede demostrar nuestro inter\u00e9s por el vino es ofrecer un vino Alem\u00e1n elaborado con la fant\u00e1stica variedad Riesling ligeramente dulce, un Kabinet<\/strong> o incluso un Spatlese<\/strong> joven. Un vino de entrada dulce pero con final de acidez marcada que resulta ligero sorprendente y que realmente abre el apetito.<\/p>\n Este tipo de vino es un buen presente cuando nosotros somos el invitado, podemos llegar a la casa del invitado con la botella f\u00eda desde nuestra casa y nada m\u00e1s entrar por la puerta pedir unas copas para servir un Riesling Alem\u00e1n<\/strong> y as\u00ed agradecer la invitaci\u00f3n o romper el hielo si llegamos a casa de la suegra.<\/p>\n Si ya en el aperitivo disponemos de jam\u00f3n o chacinas como suele ser habitual, una buena copa de Fino<\/strong> o Manzanilla<\/strong> es perfecto acompa\u00f1amiento. Eso si, por favor, servido en una copa de vino como dios manda y no en esos horribles catavinos en los que los vinos, realmente, no expresan lo que son.<\/p>\n Otra buena opci\u00f3n es empezar con un espumoso, Cava<\/strong> o Champagne Brut<\/strong>, con el que podemos seguir toda la cena sin ning\u00fan problema, personalmente si la opci\u00f3n es de Cava prefiero algo un poco m\u00e1s seco y un Brut Nature puede ser buen hilo conductor de toda la comida. El Champagne, como dec\u00eda Napoleon y Chruchil le daba la raz\u00f3n, en la victoria mereces beber champagne; \u00a1en la derrota lo necesitas!!!.<\/p>\n En los primeros y segundos platos puede que las opciones sean m\u00e1s sencillas o lo tengamos un poco m\u00e1s claro, un blanco para acompa\u00f1ar los pescados o mariscos y un tinto en las carnes. \u00a1Claro que se pueden buscar m\u00e1s opciones! y no siempre debemos llevar esta regla al pie de la letra, pero si tenemos invitados es mejor ir a lo seguro y adem\u00e1s, creo que no es una buena fecha para realizar experimentos y menos si tienes al cu\u00f1ado en la mesa, que seguro te recordar\u00e1 este d\u00eda el resto de las navidades durante muchos, muchos a\u00f1os, “te acuerdas el vino aquel que nos sacaste en Navidad que\u2026”<\/p>\n El momento del postre es algo que se suele olvidar o que rematamos con una botella de cava, esa que ha llegado en la cesta de navidad que ni siquiera nos hemos acordado de enfriar, y terminamos abriendo de mala manera, caliente y servidas en las copas repujadas de ese regalo de bodas inolvidable, que llevan guardadas en el armario sin usar desde… bueno, nunca se han usado. Y as\u00ed rematamos la cena.<\/p>\n Un buen Moscatel de Chipiona<\/strong>, o de Alicante<\/strong>, fresco, con buena acidez, es perfecto acompa\u00f1ante de los postres navide\u00f1os y sirve perfectamente para brindar.<\/p>\n Tambi\u00e9n un Pedro Ximenez<\/strong>, pero este mejor de a\u00f1ada y sin envejecimiento en Solera, un PX viejo es en si un postre, y si lo empujamos con turr\u00f3n y polvorones, la mezcla puede ser explosiva, por eso creo que es mejor acompa\u00f1ar con un Pedro Ximenez de a\u00f1ada, m\u00e1s fresco y ligero t\u00edpicos de Montilla y Moriles.<\/p>\n Esta es otra buena opci\u00f3n para llevar a una casa si nos invitan, al entrar pedimos al anfitri\u00f3n que guarde la botella en la nevera para acompa\u00f1ar los postres y la sobremesa con sus villancicos y la partida de parchis, seguro que muchos lo agradecer\u00e1n.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n David Barro<\/strong><\/a>, Responsable de ventas nacional de Coalla Log\u00edstica y tutor del MBA Enolog\u00eda<\/a><\/strong> de IMF Business School<\/a><\/strong><\/p>\nVinos para el aperitivo<\/h4>\n
Vinos para el primer y segundo plato<\/h4>\n
Para cerrar con el postre<\/h4>\n
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