![\"concurso](\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/concurso-internacional-maridaje-copa-jerez.jpg\")
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En el mes de Junio tuvo lugar la VII Edici\u00f3n del Concurso Internacional de maridaje Copa Jerez<\/strong> en el que restaurantes de 6 pa\u00edses, Alemania, B\u00e9lgica, Dinamarca, Espa\u00f1a, EEUU, Holanda y Reino Unido, competir\u00edan por alzarse con el premio al maridaje perfecto con los vinos de Jerez.<\/p>\n El concurso consisti\u00f3 en la presentaci\u00f3n de un men\u00fa completo con primer plato, segundo plato y postre armonizados con vinos de la Denominaci\u00f3n de Origen “Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry” y “Manzanilla – Sanl\u00facar de Barrameda.<\/p>\n Los equipos presentaban sus armon\u00edas a un exigente jurado compuesto por Josep Roca, del El Celler de Can Roca, Andoni Luis Aduriz de Mugaritz, Madeleine Jakits, redactora jefe de Der Feinschmecker, una de las m\u00e1s importantes publicaciones culinarias de Alemania, Jan van Lissum, editor y redactor jefe de la revista digital The Wine and Food Association<\/a> y de la Gu\u00eda de Hoteles & Restaurantes Gault&Millau para Holanda; Fran\u00e7ois Chartier, uno de los mayores expertos en armon\u00edas gastron\u00f3micas; y Beltr\u00e1n Domecq, presidente del Consejo Regulador.<\/p>\n El premio recay\u00f3 en Restaurante Podium Onder de Dom de Holanda, su propuesta gastron\u00f3mica:<\/p>\n Fue considerada la m\u00e1s adecuada, adem\u00e1s de realizar toda la presentaci\u00f3n en tiempo y forma, de la buena realizaci\u00f3n de los platos y la buena armon\u00eda con los vinos, como en todos los concursos existen una serie de pautas y tiempos que se deben respetar, nuestro candidato por Espa\u00f1a se pas\u00f3 7 minutos en la presentaci\u00f3n y eso le penalizo bastante, el equipo de Casa Marcial era uno de los m\u00e1s claros candidatos a hacerse con el galard\u00f3n.<\/p>\n La propuesta de Casa Marcial y su hilo conductor en las explicaciones de los armon\u00edas convencieron al jurado que no lo tuvo muy f\u00e1cil:<\/p>\n As\u00ed es que, uno de los premios de este concurso, Mejor Sumiller-Premio Juli<\/em><\/strong> Soler<\/em><\/strong> fue otorgado a Juan Luis Garc\u00eda de Casa Marcial<\/em>.<\/p>\n Un premio del que todos los que nos dedicamos a este sector nos ha parecido muy apropiado puesto que este galard\u00f3n tan importante lleva por primera vez el nombre de Juli Soler, en un homenaje merecido al que que fuera sumiller de El Bull\u00ed y socio de Ferr\u00e1n Adri\u00e0, aut\u00e9ntico defensor de los vinos tradicionales Andaluces.<\/p>\n <\/p>\n David Barro<\/strong><\/a>, <\/strong>Responsable de ventas nacional de Coalla Log\u00edstica y tutor del MBA Enolog\u00eda<\/a><\/strong> de IMF Business School<\/a><\/strong><\/p>\nConcurso de maridaje con los vinos de Jerez<\/h2>\n
Propuesta ganadora del concurso<\/h2>\n
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<\/li>\n<\/ul>\nEl resto de los galardonados<\/h2>\n
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