{"id":17287,"date":"2018-11-23T11:48:07","date_gmt":"2018-11-23T10:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=17287"},"modified":"2020-06-22T14:43:07","modified_gmt":"2020-06-22T12:43:07","slug":"visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/","title":{"rendered":"Visita a Mahou San Miguel, cervecera m\u00e1s famosa de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/\" data-essbisPostTitle=\"Visita a Mahou San Miguel, cervecera m\u00e1s famosa de Espa\u00f1a\" data-essbisHoverContainer=\"\"><p>Este mi\u00e9rcoles, los <a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-en-direccion-y-administracion-de-empresas\">alumnos de <strong>IMF Business School<\/strong><\/a> han tenido la oportunidad de recorrer la f\u00e1brica de <strong>Mahou San Miguel<\/strong>, ubicada en Alovera. El objetivo de la visita era conocer los diferentes procesos que se llevan a cabo en la elaboraci\u00f3n de uno de los productos m\u00e1s ic\u00f3nicos de Espa\u00f1a, la cerveza.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Visita-guiada-a-Mahou-San-Miguel\"><\/span>Visita guiada a Mahou San Miguel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_46 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-6ab537812a4de\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-6ab537812a4de\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/#Visita-guiada-a-Mahou-San-Miguel\" title=\"Visita guiada a Mahou San Miguel\">Visita guiada a Mahou San Miguel<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/#Historia-de-la-marca\" title=\"Historia de la marca\">Historia de la marca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/#Proceso-de-elaboracion-automatizado\" title=\"Proceso de elaboraci\u00f3n automatizado\">Proceso de elaboraci\u00f3n automatizado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/#Investigacion-en-Mahou-San-Miguel\" title=\"Investigaci\u00f3n en Mahou San Miguel\">Investigaci\u00f3n en Mahou San Miguel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/#Compromiso-con-el-medio-ambiente\" title=\"Compromiso con el medio ambiente\">Compromiso con el medio ambiente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/#La-cerveceria-privada-de-Mahou-San-Miguel\" title=\"La cervecer\u00eda privada de Mahou San Miguel\">La cervecer\u00eda privada de Mahou San Miguel<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Historia-de-la-marca\"><\/span>Historia de la marca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La cerveza Mahou naci\u00f3 en 1890 del sue\u00f1o de <strong>Casimiro Mahou<\/strong>, un trabajador del papel cuyo deseo era crear una cerveza artesana. Fueron sus hijos los que siguieron con su legado e hicieron que la cerveza fuera famosa por todo Madrid. Hoy en d\u00eda, el <a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/empresa-familiar\/\">sentimiento familiar de la organizaci\u00f3n<\/a> a\u00fan se conserva. Mahou San Miguel no ha salido a bolsa, y la mayor\u00eda de la empresa pertenece a la familia Mahou.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proceso-de-elaboracion-automatizado\"><\/span>Proceso de elaboraci\u00f3n automatizado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La visita guiada comenz\u00f3 en la sala de cocci\u00f3n, donde nos explicaron cu\u00e1les son <strong>las materias primas<\/strong> que se utilizan para que la cerveza tenga su sabor tan especial: malta de cebada, agua, l\u00fapulo y levadura. Por supuesto, tambi\u00e9n c\u00f3mo es el proceso general de fabricaci\u00f3n. <strong>\u00a1Incluso pudimos probar los ingredientes!<\/strong><\/p>\n<p>Despu\u00e9s, conocimos la sala de control, donde vigilan <strong>que todos los procesos de elaboraci\u00f3n est\u00e9n funcionando<\/strong> bien. Este departamento tiene una gran importancia en la f\u00e1brica y siempre tiene que estar activo. Aqu\u00ed se detectan y solucionan todos los problemas que pueda surgir.<\/p>\n<p>Todo proceso de elaboraci\u00f3n est\u00e1 automatizado para conseguir siempre la mejor cerveza. El sistema de control est\u00e1 conectado a todas las v\u00e1lvulas, motores y sensores de temperatura y presi\u00f3n de todos los tanques. As\u00ed toda la informaci\u00f3n es recibida en tiempo real y cualquier variable puede ser corregida al momento.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Investigacion-en-Mahou-San-Miguel\"><\/span>Investigaci\u00f3n en Mahou San Miguel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A continuaci\u00f3n nos mostraron el exterior de la f\u00e1brica, donde hay 92 enormes tanques de cerveza, cuya capacidad es de alrededor de 600.000 litros. Tambi\u00e9n tienen una <strong>microcerveceria<\/strong>, donde hacen pruebas de producto y embotellado.<\/p>\n<p>Destaca adem\u00e1s una&nbsp;<strong>nanocerveceria<\/strong>&nbsp;destinada a la investigaci\u00f3n de nuevos sabores. Gracias a sus programas de investigaci\u00f3n han sacado a la luz <a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/marketing\/8-empresas-espanolas-marketing\/\">nuevos productos<\/a> como <strong>la cerveza de Barrica<\/strong>, primera cerveza envejecida de Mahou.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Compromiso-con-el-medio-ambiente\"><\/span>Compromiso con el medio ambiente<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Hay que destacar el <strong>gran proceso de suministro y log\u00edstica<\/strong>. La planta cuenta con 12 l\u00edneas de envasado: una l\u00ednea directa al tanque de camiones, otra de la microcervecer\u00eda, 9 l\u00edneas de envasado (botellines, barriles, latas\u2026) y la \u00faltima est\u00e1 destinada a los envases retornables.<\/p>\n<p>Sus botellas son reutilizables, y tienen un exhaustivo proceso de envasado. Este comienza con el lavado e inspecci\u00f3n de botellas, en donde se desechan las inservibles. Cuando se vuelven a llenar, pasan por un proceso de pasteurizaci\u00f3n y vuelven a tener una inspecci\u00f3n de botellas llenas y etiquetado.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s hay que destacar que la f\u00e1brica de Mahou est\u00e1 <strong>muy concienciada con el reciclaje<\/strong> de sus residuos. Reutilizan gran parte de sus productos, e incluso algunos los convierten en piensos o productos farmac\u00e9uticos.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La-cerveceria-privada-de-Mahou-San-Miguel\"><\/span>La cervecer\u00eda privada de Mahou San Miguel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Para finalizar la visita, los trabajadores nos acompa\u00f1aron a su cervecer\u00eda privada donde pasamos un rato muy agradable, de esta manera pudimos probar varias de sus cervezas. Una muy buena oportunidad para que los alumnos se conocieran un poco m\u00e1s y hablaran sobre esta experiencia.<\/p>\n<p>La visita ha sido todo un \u00e9xito entre los alumnos, la acogida de los trabajadores ha sido muy positiva y han sabido transmitirnos los <strong>valores familiares<\/strong> con los que se siente identificada la marca. \u00a1Esperamos poder volver muy pronto!<br \/>\n[wonderplugin_carousel id=&#8221;36&#8243;]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/alumni\/visita-mahou-san-miguel-cervecera-famosa-espana\/\" data-essbisPostTitle=\"Visita a Mahou San Miguel, cervecera m\u00e1s famosa de Espa\u00f1a\" 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