{"id":18949,"date":"2019-07-09T10:00:48","date_gmt":"2019-07-09T08:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=18949"},"modified":"2020-06-22T14:36:42","modified_gmt":"2020-06-22T12:36:42","slug":"seguridad-alimentaria-como-garantizar-el-reglamento-1169-2011-en-el-etiquetado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/seguridad-alimentaria-como-garantizar-el-reglamento-1169-2011-en-el-etiquetado\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria: C\u00f3mo garantizar el Reglamento 1169-2011 en el etiquetado"},"content":{"rendered":"

El 25 de octubre de 2011 el Parlamento Europeo y el Consejo adoptaron el Reglamento Europeo 1169-2011<\/strong>, sobre la informacio\u0301n alimentaria<\/strong> facilitada al consumidor. El Reglamento modi\u00adfic\u00f3 las disposiciones de etiquetado de los alimentos antes vigentes en la Unio\u0301n Europea. As\u00ed, los consumidores pod\u00edan decidir con conocimiento de causa los alimentos que adquir\u00edan. Al mismo tiempo se garantizaba la libre circulacio\u0301n de los alimentos producidos y comercializados legalmente.<\/strong><\/p>\n

Reglamento 1169-2011, qu\u00e9 es y cu\u00e1ndo se aplica<\/h2>\n

Este Reglamento se aplica desde el 13 de diciembre de 2014, con la excepcio\u0301n de las disposiciones relativas a la informacio\u0301n nutricional<\/a>,<\/strong> que se aplican desde el 13 de diciembre de 2016. Desde su aplicaci\u00f3n, las partes implicadas, los organismos de control nacionales y las organizaciones que est\u00e1n obligadas a cumplirlos, han sufrido contratiempos debido a la falta de determinaci\u00f3n y claridad en algunos aspectos del mismo.<\/p>\n

Resoluci\u00f3n de dudas sobre el Reglamento 1169-2011<\/h2>\n

Para tratar de solucionar estas dudas, debido a la falta de claridad en algunos puntos del Reglamento, la Comisi\u00f3n Europea a planteado un documento de resoluci\u00f3n de dudas sobre el Reglamento 1169-2011<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Esta informaci\u00f3n se ha aportado a los pa\u00edses miembros a trav\u00e9s de una Comunicaci\u00f3n Procedente de las Instituciones, \u00d3rganos y Organismos de la Uni\u00f3n Europea emitida en el Diario Oficial de la Uni\u00f3n Europea el pasado d\u00eda 8 de Junio de 2018.<\/p>\n

En este documento, la Comisi\u00f3n Europea aclara los puntos en los que m\u00e1s dudas surgen relativos a la usabilidad, contenido, informaci\u00f3n, forma y formato de las etiquetas de los alimentos.<\/strong><\/p>\n

El documento hace hincapi\u00e9 en las pr\u00e1cticas de informaci\u00f3n leales y claras<\/strong>. La organizaci\u00f3n deber\u00e1 ofrecer una informaci\u00f3n en consonancia con las im\u00e1genes y contextos de los alimentos que venda. El documento, adem\u00e1s, proporciona ejemplos para las distintas aplicaciones de las aclaraciones, para que no queden dudas sobre la aplicabilidad y aplicaci\u00f3n del etiquetado<\/strong>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n refuerza y aclara t\u00e9rminos y terminolog\u00edas que son de aplicaci\u00f3n a la hora de la ubicaci\u00f3n, presentaci\u00f3n y legibilidad de las etiquetas<\/strong> con informaci\u00f3n alimentaria obligatoria, as\u00ed como las menciones a alimentos espec\u00edficos obligatorios.<\/p>\n

Continuando con la informaci\u00f3n que proporciona el documento aclaratorio de la Comisi\u00f3n Europea sobre el Reglamento, desarrolla un \u00faltimo apartado con la informaci\u00f3n nutricional,<\/strong> que debe proveerse en las etiquetas. Se mencionan ejemplos sobre c\u00f3mo aplicar la informaci\u00f3n nutricional, las prescripciones facultativas que deber\u00e1n contener determinados alimentos, las formas de presentaci\u00f3n y expresi\u00f3n, las exenciones de algunos alimentos y qu\u00e9 informaci\u00f3n deben contener los complementos alimenticios y c\u00f3mo expresarla.<\/p>\n

Cumplimiento del Reglamento 1169-2011<\/h2>\n

Por tanto, para garantizar el cumplimiento del Reglamento 1169-2011<\/strong>, la Comisi\u00f3n Europea ha puesto a disposici\u00f3n de las partes interesadas, adem\u00e1s de la teor\u00eda como legislaci\u00f3n, aclaraciones con ejemplos pr\u00e1cticos de c\u00f3mo aplicar las cuestiones menos claras de la norma. Esta informaci\u00f3n, aunque ha tardado en llegar, es de mucha ayuda a entes y empresas.<\/p>\n

La aplicaci\u00f3n de todos los requisitos vendr\u00e1 determinada por las organizaciones, pero, dado que tras la emisi\u00f3n de este documento se han aclarado muchas de las dudas m\u00e1s habituales en la aplicaci\u00f3n del Reglamento 1169-2011<\/strong>, las organizaciones que no atiendan dichas recomendaciones y obligaciones, podr\u00e1n ser mucho m\u00e1s claramente sancionadas por las administraciones competentes, siendo mucho m\u00e1s clara la informaci\u00f3n que debe estar a disposici\u00f3n del consumidor de los distintos productos.<\/p>\n

Por \u00faltimo, con estas aclaraciones, los consumidores, cada vez m\u00e1s interesados sobre el contenido de los productos que adquieren, podr\u00e1n conocer sin tantos tecnicismos legales y con ejemplos claros y aplicados, cu\u00e1l es la informaci\u00f3n que deben contener las etiquetas de los productos, cuales son sus derechos a la hora de conocer la informaci\u00f3n<\/strong> y hasta d\u00f3nde alcanzan los deberes de las organizaciones que proveen los productos en cuanto sus etiquetados.<\/p>\n

 <\/p>\n

Joaqu\u00edn Mart\u00ednez Serrats, tutor del M\u00e1ster<\/b> en Calida<\/b>d<\/b>, Medio Ambiente y PRL<\/b><\/a> de IMF Business School<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":18950,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":""},"categories":[976],"tags":[953,1268,2458,810,1000,1324,1586],"acf":[],"yoast_head":"\nCalidad alimentaria y etiquetado: c\u00f3mo cumplir el Reglamento 1169-2011<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Reglamento 1169-2011 modi\u00adfic\u00f3 el etiquetado de los alimentos antes vigentes en la Unio\u0301n Europea para garantizar su veracidad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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