aumentar la supervivencia y mejorar la salud<\/strong> en ensayos cl\u00ednicos rigurosos. Debemos intentar mantenerla todo el a\u00f1o, pero el verano es una estaci\u00f3n que se presta especialmente a elegir y poner atenci\u00f3n en lo que comemos.<\/p>\nLas campa\u00f1as publicitarias nos invitan a dietas restrictivas adelgazantes<\/strong> y nos confunden con anuncios de otros alimentos preparados, industriales y altos en az\u00facares y grasas, por lo que la aut\u00e9ntica dieta mediterr\u00e1nea no siempre se conoce bien.<\/p>\nPara seguirla es importante incorporar los conceptos de variedad y calidad<\/em><\/strong>. Una dieta mediterr\u00e1nea correcta incluye alimentos variados que incorporan diferentes grupos nutricionales y hacen m\u00e1s f\u00e1cil su seguimiento, adem\u00e1s de apostar por productos de temporada y de proximidad.<\/p>\n![\"dieta](\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-212x300.png\")
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La calidad de los nutrientes es importante y f\u00e1cil de entender.<\/em><\/p>\nGrasas<\/h4>\n
Si un 30% del aporte cal\u00f3rico diario de la dieta ha de componerse de l\u00edpidos no es igual cualquier tipo de grasa; han de evitarse grasas saturadas presentes en alimentos de origen animal y preparados como helados, dulces industriales, etc.<\/p>\n
Este verano, busca grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en los etiquetados de los alimentos, utiliza aceite de oliva preferiblemente en crudo en tus preparaciones, a\u00f1ade frutos secos a las comidas o snacks. Estas grasas son ricas en vitamina E<\/strong> con propiedad antioxidante.<\/p>\nHidratos de carbono<\/h4>\n
Los hidratos de carbono<\/strong> no han de suprimirse de la dieta en ning\u00fan caso como proponen algunos reg\u00edmenes alimenticios, han de suponer un 40-45% del aporte cal\u00f3rico diario<\/strong> igualmente vigilando su calidad.<\/p>\nSe debe apostar por cereales integrales y legumbres<\/strong> (tambi\u00e9n ricas en minerales y prote\u00ednas) que en verano pueden cocinarse en preparaciones fr\u00edas como ensaladas, arroces o guarniciones<\/strong>. Las verduras, hortalizas y frutas<\/strong> aportan estos hidratos de carbono como az\u00facares saludables<\/strong> que contribuyen a proporcionarnos energ\u00eda directa para realizar nuestras actividades diarias. No olvidemos que hay \u00f3rganos que, como el cerebro, se alimentan s\u00f3lo de carbohidratos.<\/p>\nProte\u00ednas<\/h4>\n
Las prote\u00ednas<\/strong> han de constituir un 15% del aporte cal\u00f3rico diario<\/strong>, siendo preferibles las procedentes de pescados y l\u00e1cteos frente a la carne.<\/p>\nNo todas las prote\u00ednas tienen el mismo valor biol\u00f3gico, siendo la clara de huevo la prote\u00edna de mayor valor, seguida por las procedentes de la carne de pescado. En el verano existen m\u00faltiples opciones para comer prote\u00ednas de calidad cocinadas de una forma sencilla y bajas en grasas, como pescados o mariscos a la parrilla, la plancha, al vapor, incorporados en arroces, fr\u00edos en ensaladas, etc<\/strong>. No olvides que las prote\u00ednas son esenciales para la construcci\u00f3n de estructuras corporales, el mantenimiento de la masa muscular y el buen estado de las articulaciones.<\/p>\nFibra como enemiga del estre\u00f1imiento<\/h4>\n
Es muy frecuente que la reducci\u00f3n de la actividad f\u00edsica en verano combinada con diferentes (y a veces peores) h\u00e1bitos alimenticios contribuyan al desarrollo de estre\u00f1imiento que no se presenta en el invierno. Es necesario incorporar a la dieta fibra<\/strong> que contribuye no s\u00f3lo a la formaci\u00f3n y evacuaci\u00f3n de las heces, sino al mantenimiento de nuestra flora intestinal (efecto protector sobre el intestino).<\/p>\nLos cereales integrales, frutas y verduras enteras y preferiblemente con piel, etc.<\/strong> son alimentos ricos en fibra<\/strong> que sumados a una actividad f\u00edsica moderada y una regular ingesta de agua permitir\u00e1n que disfrutemos del verano sin molestias intestinales.<\/p>\n