{"id":20636,"date":"2020-04-01T18:04:34","date_gmt":"2020-04-01T16:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=20636"},"modified":"2020-06-22T14:28:20","modified_gmt":"2020-06-22T12:28:20","slug":"estudios-necesarios-elaboracion-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/estudios-necesarios-elaboracion-vino\/","title":{"rendered":"Estudios necesarios para la elaboraci\u00f3n del vino"},"content":{"rendered":"

El vino es una de las bebidas alcoh\u00f3licas m\u00e1s antiguas que se conocen, en la historia de la humanidad existen constantes menciones y tenemos evidencias de consumo y producci\u00f3n de vino en una vasija encontrada en un poblado del neol\u00edtico conocido como Hajii Firuz Tepe, en los montes Zagros all\u00e1 por el 5400 a.C.<\/p>\n

Quiz\u00e1s una fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea fruto de la casualidad o el almacenamiento de uva para otros menesteres, originaron ese vino que dej\u00f3 un residuo rojizo en una vasija data uno de los primeros vinos conocidos.<\/p>\n

Egipcios, griegos y romanos eran buenos conocedores de la viticultura y la elaboraci\u00f3n de vino<\/strong>, clasificaban uvas, conoc\u00edan y seleccionaban los vinos atendiendo a su origen y sobre todo a su calidad. Con la propagaci\u00f3n del cristianismo alcanz\u00f3 su mayor desarrollo y pr\u00e1cticamente han sido elaborados de la misma forma hasta nuestros d\u00edas, claro est\u00e1 que las t\u00e9cnicas y sistemas utilizados han mejorado pero el proceso sigue siendo el mismo.
\n\u00a1Quiero ser en\u00f3logo!<\/a><\/p>\n

<\/span>El en\u00f3logo: profesional encargado de dirigir la elaboraci\u00f3n del vino<\/span><\/h2>
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Índice de Contenidos<\/p>\n

  • El en\u00f3logo: profesional encargado de dirigir la elaboraci\u00f3n del vino<\/a><\/li>
  • Cu\u00e1les son los estudios necesarios para la elaboraci\u00f3n de vino<\/a><\/li>
  • Funciones de los responsables de la elaboraci\u00f3n del vino<\/a>
    • En\u00f3logo<\/a><\/li>
    • T\u00e9cnico Superior en Vitivinicultura<\/a><\/li>
    • T\u00e9cnico Especialista en Elaboraci\u00f3n de Vinos<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n

      Quien dirige el proceso de elaboraci\u00f3n del vino<\/strong> es un asesor t\u00e9cnico al que se le conoce como En\u00f3logo<\/a><\/strong>, titulaci\u00f3n que se obtiene con los estudios de un grado de enolog\u00eda<\/strong> que proporcionan una formaci\u00f3n cient\u00edfica en los m\u00e9todos y t\u00e9cnicas de cultivo de vi\u00f1edo, en la elaboraci\u00f3n de vinos, mostos y otros derivados de la vid, en el an\u00e1lisis de los productos elaborados, almacenaje, la gesti\u00f3n y conservaci\u00f3n de los mismos.<\/p>\n

      <\/span>Cu\u00e1les son los estudios necesarios para la elaboraci\u00f3n de vino<\/span><\/h2>\n

      Adem\u00e1s, proporcionan una formaci\u00f3n relacionada con las condiciones t\u00e9cnico-sanitarias en todas las etapas del proceso enol\u00f3gico, con la legislaci\u00f3n propia del sector, y con la investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n en el campo de la viticultura y de la enolog\u00eda.<\/p>\n

      Este t\u00edtulo habilita para el ejercicio de una profesi\u00f3n regulada, por lo que el dise\u00f1o de las competencias se ajusta a las disposiciones establecidas por el Gobierno para dicho t\u00edtulo en el Real Decreto 595\/2002, de 28 de junio<\/a> <\/strong>por el que se regula la habilitaci\u00f3n para ejercer las profesiones de en\u00f3logo, t\u00e9cnico especialista en vitivinicultura y t\u00e9cnico en elaboraci\u00f3n de vinos.<\/p>\n

      La elaboraci\u00f3n de vino tambi\u00e9n se puede llevar a cabo por un T\u00e9cnico especialista o un t\u00e9cnico superior<\/strong>. Los estudios necesarios para la elaboraci\u00f3n de vino van desde una FP de Grado Medio en T\u00e9cnico Especialista en Elaboraci\u00f3n de Vinos<\/strong>, un FP de Grado Superior en T\u00e9cnico Superior en Vitivinicultura<\/strong> o como se indica la carrera de Enolog\u00eda. <\/strong><\/p>\n

      Con cualquiera de estas tres titulaciones podr\u00eda ser contratado en una bodega como en\u00f3logo para la elaboraci\u00f3n de vino. Si a ello le sumamos la realizaci\u00f3n de un master con las caracter\u00edsticas como las que se incluyen en el M\u00e1ster en Direcci\u00f3n y Administraci\u00f3n de Empresas (MBA)<\/a> <\/strong>con la especialidad en enolog\u00eda que se imparte en la escuela de negocios espa\u00f1ola ubicada en Madrid IMF International Business School<\/a><\/strong> las opciones de contrataci\u00f3n seguro que pueden ser m\u00e1s favorables.<\/p>\n