{"id":23151,"date":"2020-06-29T14:12:38","date_gmt":"2020-06-29T12:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=23151"},"modified":"2020-06-30T17:28:10","modified_gmt":"2020-06-30T15:28:10","slug":"como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo es el mercado del vino en la \u201cNueva Normalidad\u201d?"},"content":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/\" data-essbisPostTitle=\"\u00bfC\u00f3mo es el mercado del vino en la \u201cNueva Normalidad\u201d?\" data-essbisHoverContainer=\"\">\n<p>Ya lo siento, pero la verdad es que no tengo ni la m\u00e1s remota idea de c\u00f3mo se nos plantear\u00e1 el <strong>mercado del vino<\/strong> dentro de esta, tan inquietante llamada, \u201c<strong>nueva normalidad<\/strong>\u201d. Intentar\u00e9 al final realizar un pensamiento en alto y tratar de exponer c\u00f3mo ser\u00e1 el mercado o m\u00e1s bien, como me gustar\u00eda que fuese, ya que creo que nadie dispone de los suficientes datos como para sentenciar lo que nos suceder\u00e1 a corto o largo plazo despu\u00e9s de esta pandemia mundial. Pero antes de ello vamos a ver c\u00f3mo nos ha ido hasta hace apenas 3 meses.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue-factores-influyen-en-el-mercado-del-vino\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 factores influyen en el mercado del vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_46 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-6ab5325289d14\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/label><input  type=\"checkbox\" id=\"item-6ab5325289d14\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#%C2%BFQue-factores-influyen-en-el-mercado-del-vino\" title=\"\u00bfQu\u00e9 factores influyen en el mercado del vino?\">\u00bfQu\u00e9 factores influyen en el mercado del vino?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#%C2%BFComo-ha-afectado-el-confinamiento-al-mercado-del-vino\" title=\"\u00bfC\u00f3mo ha afectado el confinamiento al mercado del vino?\">\u00bfC\u00f3mo ha afectado el confinamiento al mercado del vino?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#%C2%BFComo-sera-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\" title=\"\u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 el mercado del vino en la nueva normalidad?\">\u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 el mercado del vino en la nueva normalidad?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#La-venta-online-de-vino\" title=\"La venta online de vino\">La venta online de vino<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#El-consumo-de-vino-en-el-hogar\" title=\"El consumo de vino en el hogar\">El consumo de vino en el hogar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#El-mercado-del-vino-y-la-hosteleria\" title=\"El mercado del vino y la hosteler\u00eda\">El mercado del vino y la hosteler\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#El-mercado-del-vino-y-el-canal-Horeca\" title=\"El mercado del vino y el canal Horeca\">El mercado del vino y el canal Horeca<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/#Articulos-que-te-pueden-interesar\" title=\"Art\u00edculos que te pueden interesar\">Art\u00edculos que te pueden interesar<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p>Tras a\u00f1os de consumos rid\u00edculos para un pa\u00eds <a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/programas\/mba-especialidad-en-enologia\">vin\u00edcola<\/a> como el nuestro, al que pa\u00edses fr\u00edos y no productores&nbsp;como Dinamarca adelantaban en los <strong>datos de consumo<\/strong>,&nbsp; de litros de vino por a\u00f1o y habitante, como adelanta un Formula uno a un coche de pedales, el<strong> consumo de vino en Espa\u00f1a va en aumento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Muchos pueden ser los <strong>factores<\/strong> que han conseguido que el <strong>consumo vaya al alza<\/strong>, desde el inter\u00e9s por los consumidores por&nbsp; productos m\u00e1s naturales ya que el vino no deja de ser un producto obtenido por la fermentaci\u00f3n del zumo de uva; o&nbsp; la elaboraci\u00f3n de vinos m\u00e1s ligeros con menor estructura, f\u00e1ciles de beber.<\/p>\n\n\n\n<p>Incluso la sutil inclusi\u00f3n del consumo de vino en series televisivas espa\u00f1olas, seguro que ahora que lo leen se fijar\u00e1n m\u00e1s en este detalle, las series americanas ya nos llevan mucha ventaja y este ha sido uno de los motivos por el que ha <strong>aumentado el consumo de vino en EEUU<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>En <strong>series y pel\u00edculas americanas<\/strong> los protagonistas beben vino&nbsp; en <strong>diferentes momentos o estados de \u00e1nimo<\/strong>, si llegan a casa cansados del trabajo, se ponen una copa de vino, viene una visita que necesita hablar de algo importante, se pone una copa de vino, es como algo natural y normal, me suele hacer mucha gracia la forma en la que cogen las copas, parecen m\u00e1s vasos de Duralex.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo-ha-afectado-el-confinamiento-al-mercado-del-vino\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo ha afectado el confinamiento al mercado del vino?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Durante el periodo de <strong>confinamiento<\/strong> la <strong>venta<\/strong> de vino hacia mediados de abril seg\u00fan los datos publicados por el <strong>Ministerio de Agricultura<\/strong> hab\u00edan aumentado <strong>un 62,6%,<\/strong> por supuesto que tambi\u00e9n hab\u00eda aumentado el de la cerveza y el de las bebidas espirituosas. <\/p>\n\n\n\n<p>Recuerdo ver en las noticias el tratamiento que se dio a esta noticia en el que b\u00e1sicamente se hablaba del <strong>aumento del consumo de alcohol <\/strong>(con un tono bastante despectivo) y en las im\u00e1genes solo se ve\u00edan botellas y copas de vino, algo que no sent\u00f3 muy bien dentro del sector. <\/p>\n\n\n\n<p>No se trata de&nbsp; hacer apolog\u00eda sobre el consumo de alcohol, pero no se puede tratar al vino de una manera incriminatoria como si fuera el causante del alcoholismo en nuestro pa\u00eds u en otros, el vino forma parte inexorable de la aclamada <strong>dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong>, con lo que no deja de ser un alimento, eso s\u00ed, siempre tomado con moderaci\u00f3n, pero\u2026 \u00bfacaso existe&nbsp; algo sin moderaci\u00f3n que sea bueno?<\/p>\n\n\n\n<p>El confinamiento tambi\u00e9n trajo cosas buenas, y es que desde las redes sociales, en especial desde <strong>Instagram<\/strong>, surgieron montones de iniciativas para <strong>compartir vino con amigos y personas del sector<\/strong>, a la vez que se impart\u00edan, en muchas ocasiones, aut\u00e9nticas <strong>Master Class<\/strong> dignas de los congresos m\u00e1s reputados del <a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/programas\/mba-especialidad-en-enologia\">sector<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>En este enlace puedes encontrar muchas de esas charlas que el colectivo de Sumilleres <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCPsz3KaxS2DkMjCL9CmGAKg\/videos\"><em>\u201cChupipanda Wine\u201d<\/em> <\/a>ha guardado en este canal para poder compartirlos con todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"162\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/YOTUBEVINO-by-Chupipanda-1024x162.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23152\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/YOTUBEVINO-by-Chupipanda-1024x162.jpg 1024w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/YOTUBEVINO-by-Chupipanda-300x47.jpg 300w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/YOTUBEVINO-by-Chupipanda-768x121.jpg 768w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/YOTUBEVINO-by-Chupipanda.jpg 1227w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo-sera-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 el mercado del vino en la nueva normalidad?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Centr\u00e1ndonos en el t\u00edtulo del post, el <strong>mercado del vino en la nueva normalidad<\/strong>, creo que cambiar\u00e1, aunque tampoco en exceso, o eso espero. <\/p>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La-venta-online-de-vino\"><\/span>La venta online de vino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>venta online<\/strong> de vino tendr\u00e1 un mayor peso del que ha tenido hasta ahora, sobre todo durante los periodos de incertidumbre que se puedan generar por rebrotes del virus o alguna otra cuesti\u00f3n en la que sea recomendable permanecer m\u00e1s tiempo en nuestras casas, por el motivo que sea. <\/p>\n\n\n\n<p>Aunque realmente la compra online ha aumentado en&nbsp; todos los sectores, ya que en muchas ocasiones era la \u00fanica manera de poder adquirir&nbsp; algunos art\u00edculos o al menos de una forma, digamos, m\u00e1s segura.<\/p>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-consumo-de-vino-en-el-hogar\"><\/span>El consumo de vino en el hogar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Se generar\u00e1 un <strong>consumo muy importante en las casas<\/strong>, aunque esto ya se ven\u00eda realizando, por lo que tambi\u00e9n subir\u00e1 la venta en <strong>tiendas&nbsp;especializadas<\/strong> y supermercados, tenemos que pensar que el consumo de vino viene creciendo en nuestro pa\u00eds, todo apunta que el inter\u00e9s por \u00e9l es cada vez mayor e incluye diferentes grupos de edades. <\/p>\n\n\n\n<p>Es mucho el esfuerzo que se est\u00e1 realizando para ello por parte de diversas instituciones y diferentes personas con mayor o menor relaci\u00f3n en este sector. Algunos ejemplos como la <strong>campa\u00f1a \u201cMarida mejor tu vida con vino\u201d<\/strong> o <strong>Colectivo Decantado <\/strong>con sus \u201c<strong>Instacatas<\/strong>\u201d dirigidas por Santi Rivas, son referentes claros.<\/p>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-mercado-del-vino-y-la-hosteleria\"><\/span>El mercado del vino y la hosteler\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Uno de los mejores aliados para la venta de botellas de vino de nuestras bodegas y del resto de bodegas del mundo es probablemente la <strong>hosteler\u00eda<\/strong>, uno de los sectores que m\u00e1s tarde comienza a&nbsp; reabrir y con unas condiciones muy diferentes a las que est\u00e1bamos acostumbrados. <\/p>\n\n\n\n<p>Las <strong>normas de distanciamiento<\/strong> hacen mella en aquellos locales tumultuosos donde corren copas y copas de vino, como las tabernas, bares o vinotecas algo canallas que se extienden a lo largo y ancho de nuestro territorio. Bares de vinos que en los \u00faltimos a\u00f1os, han comenzado a <strong>tomar relevancia <\/strong>en el consumo de vino, con <a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/que-es-enologo-funciones\/\">profesionales<\/a> m\u00e1s o menos cualificados, con m\u00e1s o menos conocimientos pero con una gran pasi\u00f3n y ganas de beberse un mundo de vino, animando as\u00ed a los clientes a tratar de descubrir nuevos vinos, elaboraciones, regiones y uvas que componen este inagotable mundo.<\/p>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-mercado-del-vino-y-el-canal-Horeca\"><\/span>El mercado del vino y el canal Horeca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Seguramente la parte que <strong>m\u00e1s tarde en recupera<\/strong>r los niveles de venta sea este <strong>canal Horeca<\/strong>, que representa casi dos tercios de los ingresos de las bodegas espa\u00f1olas. <\/p>\n\n\n\n<p>Con la Semana Santa ya perdida, toda la esperanza se centra en un verano casi pendiente de definir, en el que ser\u00e1 vital la llegada de extranjeros sobre todo del norte de Europa para&nbsp; repuntar los consumos de vino, ya que adem\u00e1s de&nbsp; ser grandes amantes son tremendos consumidores; el <strong>precio del vino<\/strong> mucho m\u00e1s bajo que en sus pa\u00edses de residencia es un buen aliado para un consumo con mesura.<\/p>\n\n\n\n<p>Ha sido un buen varapalo esta Pandemia a todos los niveles y en todos los sectores, la<strong> recuperaci\u00f3n ser\u00e1 costosa<\/strong>, los que la hemos vivido no la olvidaremos durante el resto de nuestra vida, vida tremendamente fr\u00e1gil tal y como nos ha hecho comprender la cantidad de fallecidos, muchos de ellos sin una despedida digna. <\/p>\n\n\n\n<p>A la espera de una vacuna que nos proteja y nos d\u00e9 un halo de esperanza para volver a esa normalidad deseada y olvidar la nueva normalidad que suena a t\u00edtulo de pel\u00edcula siestera de pijama y orinal.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Articulos-que-te-pueden-interesar\"><\/span>Art\u00edculos que te pueden interesar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-el-blog-de-imf\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"HOL4tAXq7f\"><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/vermut-mercado-al-alza\/\">El Vermut: un mercado al alza<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abEl Vermut: un mercado al alza\u00bb \u2014 El blog de IMF\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/vermut-mercado-al-alza\/embed\/#?secret=HOL4tAXq7f\" data-secret=\"HOL4tAXq7f\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" 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scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-el-blog-de-imf\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"yxHFufqm1N\"><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/vinos-de-asturias-y-cantabria-todo-lo-que-debes-saber\/\">Vinos de Asturias y Cantabria: todo lo que debes saber<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abVinos de Asturias y Cantabria: todo lo que debes saber\u00bb \u2014 El blog de IMF\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/vinos-de-asturias-y-cantabria-todo-lo-que-debes-saber\/embed\/#?secret=yxHFufqm1N\" data-secret=\"yxHFufqm1N\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" 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