{"id":23387,"date":"2020-08-05T12:16:15","date_gmt":"2020-08-05T10:16:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=23387"},"modified":"2020-08-05T12:16:41","modified_gmt":"2020-08-05T10:16:41","slug":"el-vino-una-bebida-muy-versatil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/","title":{"rendered":"El vino, una bebida muy vers\u00e1til"},"content":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/\" data-essbisPostTitle=\"El vino, una bebida muy vers\u00e1til\" data-essbisHoverContainer=\"\">\n<p><strong>El vino es una <a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-enologia\">bebida con muchas posibilidades<\/a>,<\/strong>\u00a0 disponemos\u00a0\u00a0de una interminable selecci\u00f3n dentro de cada gran familia de vinos.\u00a0E\u00a0n una\u00a0primera\u00a0y b\u00e1sica\u00a0\u00a0divisi\u00f3n se podr\u00edan clasificar\u00a0en grupos de vinos\u00a0Espumosos, Generosos, Blancos, Rosados, Tintos y Dulces.\u00a0Dentro\u00a0de esta primera clasificaci\u00f3n podemos realizar\u00a0una casi interminable <strong>subdivisi\u00f3n\u00a0dentro de cada categor\u00eda<\/strong>,\u00a0que a modo de ejemplo solo lo har\u00e9 con los vinos Espumosos,\u00a0y\u00a0\u00a0podr\u00eda\u00a0quedar\u00a0de esta manera:\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La-clasificacion-del-vino\"><\/span>La clasificaci\u00f3n del vino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_46 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"ez-toc-toggle-icon-1\"><label for=\"item-6ab57491c1256\" aria-label=\"Tabla de contenidos\"><span style=\"display: flex;align-items: center;width: 35px;height: 30px;justify-content: center;direction:ltr;\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 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ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Segun-su-pais-de-procedencia\" title=\"Seg\u00fan&nbsp;su&nbsp;pa\u00eds de procedencia&nbsp;\">Seg\u00fan&nbsp;su&nbsp;pa\u00eds de procedencia&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Segun-su-zona-de-produccion\" title=\"Seg\u00fan su zona de producci\u00f3n&nbsp;\">Seg\u00fan su zona de producci\u00f3n&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#El-vino-una-bebida-muy-versatil\" title=\"El vino, una bebida muy vers\u00e1til\">El vino, una bebida muy vers\u00e1til<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#El-vino-en-la-cocteleria-recetas\" title=\"El vino en la cocteler\u00eda; recetas\">El vino en la cocteler\u00eda; recetas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Boston-Bamboo\" title=\"Boston\u00a0Bamboo\">Boston\u00a0Bamboo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Mojirose\" title=\"Mojirose\">Mojirose<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Bellini\" title=\"Bellini\">Bellini<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Porto-Flip\" title=\"Porto\u00a0Flip\">Porto\u00a0Flip<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Un-nuevo-coctel-creado-por-una-denominacion-de-origen-del-vino\" title=\"Un nuevo coctel creado por una denominaci\u00f3n de origen del vino\">Un nuevo coctel creado por una denominaci\u00f3n de origen del vino<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/el-vino-una-bebida-muy-versatil\/#Articulos-que-te-pueden-interesar\" title=\"Art\u00edculos que te pueden interesar\">Art\u00edculos que te pueden interesar<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Segun-su-metodo-de-elaboracion\"><\/span>Seg\u00fan&nbsp;su&nbsp;m\u00e9todo&nbsp;de elaboraci\u00f3n;&nbsp;&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Metodo\u00a0tradicional\u00a0\u00a0o\u00a0Champenoise\u00a0<\/li><li>Granvas\u00a0o\u00a0Charmat\u00a0<\/li><li>Metodo\u00a0Ancestral\u00a0<\/li><li>Gas a\u00f1adido\u00a0<\/li><li>Gas natural\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Segun-su-pais-de-procedencia\"><\/span>Seg\u00fan&nbsp;su&nbsp;pa\u00eds de procedencia&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Francia\u00a0\u00a0<\/li><li>Italia\u00a0<\/li><li>Portugal\u00a0<\/li><li>Alemania\u00a0<\/li><li>Espa\u00f1a\u00a0<\/li><li>Australia\u00a0<\/li><li>Nueva Zelanda\u00a0<\/li><li>Sud\u00e1frica\u00a0<\/li><li>Estados Unidos\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Segun-su-zona-de-produccion\"><\/span>Seg\u00fan su zona de producci\u00f3n&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Champagne\u00a0<\/li><li>Cremant\u00a0<\/li><li>Cava\u00a0<\/li><li>Prosseco\u00a0<\/li><li>Sekt\u00a0<\/li><li>Cap\u00a0Classique\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Podr\u00edamos seguir con su <strong>variedad de uvas,\u00a0sus tiempos de crianza\u00a0<\/strong>etc,\u00a0etc\u00a0,etc\u2026.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>En fin,\u00a0se puede\u00a0\u00a0hacer lo mismo con los Generosos, Blancos Rosados, Tintos y Dulces, obteniendo como resultado una <strong>enorme cantidad de vinos,<\/strong> de todos los estilos, colores y sabores,\u00a0para que\u00a0\u00a0por desgracia\u00a0sea\u00a0bastante habitual escuchar a muchos clientes\u00a0 en los bares decir\u00a0\u00a0\u201cp\u00f3ngame un vino\u201d\u00a0y la contestaci\u00f3n de la persona que est\u00e1 detr\u00e1s\u00a0de la barra es\u00a0\u00a0\u201c\u00bfRioja o Ribera?\u201d y aqu\u00ed se acaba el mundo, una pena.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-vino-una-bebida-muy-versatil\"><\/span>El vino, una bebida muy vers\u00e1til<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de todo este sin fin de vinos y posibilidades, es una bebida muy vers\u00e1til que es <strong>perfectamente combinable con otros productos<\/strong>, dando\u00a0lugar a combinados, cocteles u otras bebidas con autentico nombre propio. Qu\u00e9 bueno es un\u00a0<strong>Calimocho<\/strong>\u00a0y que bien sienta,\u00a0siempre con moderaci\u00f3n,\u00a0que refrescante\u00a0un\u00a0<strong>Tinto de Verano<\/strong>\u00a0en una terraza,\u00a0que divertida\u00a0una\u00a0<strong>Sangr\u00eda<\/strong>\u00a0sin muchos ingredientes (que a veces se\u00a0les va de las manos)\u00a0en una playa o viendo un atardecer.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El-vino-en-la-cocteleria-recetas\"><\/span>El vino en la cocteler\u00eda; recetas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pero no termina aqu\u00ed, en <strong>el mundo de la\u00a0cocteler\u00eda\u00a0existen verdaderas obras de arte<\/strong>\u00a0\u00a0que en muchas ocasiones tienen una bonita historia detr\u00e1s que los engrandece.\u00a0Solo indicar\u00e9 los ingredientes, su preparaci\u00f3n es sencilla de encontrar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Boston-Bamboo\"><\/span>Boston\u00a0Bamboo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Creado en 1890 por el alem\u00e1n Louis\u00a0Eppinger,\u00a0camarero del Grand Hotel en Yokohama, Jap\u00f3n, el bamb\u00fa se ha convertido en un c\u00f3ctel cl\u00e1sico de renombre en todo el mundo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li>30 ml Jerez fino&nbsp;<\/li><li>30 ml verm\u00fa seco&nbsp;<\/li><li>Pizca de&nbsp;bitter&nbsp;de naranja&nbsp;<\/li><li>Pizca de angostura&nbsp;<\/li><li>Medio lim\u00f3n en rodajas&nbsp;&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojirose\"><\/span>Mojirose<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El verano es la \u00e9poca por excelencia de los vinos rosados, as\u00ed\u00a0 surgi\u00f3 este c\u00f3ctel refrescante.\u00a0 La idea parti\u00f3 de la Denominaci\u00f3n de Origen de Navarra, un c\u00f3ctel\u00a0Mojirose, un c\u00f3ctel ideado por Carlos Rodr\u00edguez, de la Asociaci\u00f3n de\u00a0Barmans\u00a0de Navarra.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Hielo picado\u00a0<\/li><li>Base de mojito (2 limas, 250 gramos de az\u00facar, hierbabuena o menta)\u00a0<\/li><li>Vino rosado de Navarra (10 cl)\u00a0<\/li><li>Golpe de soda, agua con gas o refresco de Lima Lim\u00f3n\u00a0<\/li><li>Frambuesas para decorar\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bellini\"><\/span>Bellini<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El Bellini fue inventado en 1948 por Giuseppe\u00a0Cipriani, barman del\u00a0Harry&#8217;s\u00a0Bar en Venecia, quien nombr\u00f3 el c\u00f3ctel con el apellido del pintor veneciano Giovanni Bellini por el color rosa de la\u00a0pintrura\u00a0el\u00a0Giambellino\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li>50 ml Pulpa de melocot\u00f3n&nbsp;<\/li><li>Champ\u00e1n (Completar la copa)&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Porto-Flip\"><\/span>Porto\u00a0Flip<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Creado a finales del siglo XIX en las tabernas de Norteam\u00e9rica, debido al descenso del consumo de vino de Oporto a cambio de los destilados que llegaban de Europa, como el Brandy,\u00a0 el\u00a0Cognac\u00a0o el Whisky Escoces\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul><li>3,5 cl Brandy\u00a0<\/li><li>6,5 cl Oporto\u00a0<\/li><li>1 yema de huevo\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un-nuevo-coctel-creado-por-una-denominacion-de-origen-del-vino\"><\/span>Un nuevo coctel creado por una denominaci\u00f3n de origen del vino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Hay muchos m\u00e1s,&nbsp;todo&nbsp;un&nbsp;&nbsp;fant\u00e1stico universo&nbsp;de cocteles elaborados con vino,&nbsp;y es aqu\u00ed&nbsp;a&nbsp;donde&nbsp;&nbsp;me&nbsp;&nbsp;lleva&nbsp;el motivo de este post,&nbsp;<strong>la promoci\u00f3n de un&nbsp;<\/strong><strong>&nbsp;nuevo coctel creado por una denominaci\u00f3n de origen<\/strong>,&nbsp;que a pesar de tener una&nbsp;larga tradici\u00f3n e historia, lleva a\u00f1os viviendo a la sombra de los vinos del Marco de Jerez,&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>la\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/denominacion-de-origen-como-influye-en-los-precios\/\">Denominaci\u00f3n de Origen<\/a> Montilla Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles.<\/strong>\u00a0Una Denominaci\u00f3n que lleva unos a\u00f1os realizando una excelente labor de promoci\u00f3n de su zona\u00a0y\u00a0productos, del que cabe destacar un\u00a0programa de formaci\u00f3n especializada para ampliar y profundizar el conocimiento sobre los productos amparados por\u00a0ambas Denominaciones de Origen, dirigido a profesionales del sector\u00a0como, sumilleres, comerciales, formadores,\u00a0etc\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Amontillado\u00a0Ginger,<\/strong> una copa de amontillado servida en vaso largo con hielo, se termina de llenar con\u00a0Genger\u00a0Ale,\u00a0bebida gaseosa de origen ingl\u00e9s fabricada con agua mineral, jengibre, az\u00facar y lim\u00f3n, se\u00a0decora con twist de\u00a0corteza de naranja\u00a0y hojas frescas de menta\u00a0ligeramente golpeadas sobre la palma de la mano para que suelten su aroma, un trago largo perfecto para las tardes de verano.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"entry-content-asset videofit\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Amontillado Ginger - DOP Montilla Moriles\" width=\"1140\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0YKSJ7I8AAg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Articulos-que-te-pueden-interesar\"><\/span>Art\u00edculos que te pueden interesar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-el-blog-de-imf\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"0EIF3YY9Nk\"><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/\">\u00bfC\u00f3mo es el mercado del vino en la \u201cNueva Normalidad\u201d?<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00bfC\u00f3mo es el mercado del vino en la \u201cNueva Normalidad\u201d?\u00bb \u2014 El blog de IMF\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/como-es-el-mercado-del-vino-en-la-nueva-normalidad\/embed\/#?secret=0EIF3YY9Nk\" data-secret=\"0EIF3YY9Nk\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-el-blog-de-imf\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"S7NcL4Iykd\"><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/nuevo-etiquetado-para-denominacion-origen-calificada-rioja\/\">Nuevo etiquetado para la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abNuevo etiquetado para la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja\u00bb \u2014 El blog de IMF\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/enologia\/nuevo-etiquetado-para-denominacion-origen-calificada-rioja\/embed\/#?secret=S7NcL4Iykd\" data-secret=\"S7NcL4Iykd\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" 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