En primer lugar, son muchas las voces del mundo del vino que indican un consumo al alza a nivel mundial de vinos espumosos <\/strong>como por ejemplo el cava<\/strong>. Y es que la producci\u00f3n de vino espumoso<\/strong> se extiende a lo largo de todas las zonas vin\u00edcolas<\/a> importantes del mundo elaborados bajo diferentes m\u00e9todos. <\/p>\n\n\n\n Los m\u00e1s utilizados son el Tradicional o Champenoise, Gran Vas o Charmat <\/strong>y el cada vez m\u00e1s en auge Ancestral<\/strong>, precursor del m\u00e9todo tradicional<\/a>. Que se diferencia de los anteriores porque no tiene una segunda fermentaci\u00f3n, es una continuaci\u00f3n de la primera fermentaci\u00f3n ya que se embotella el vino<\/strong> antes de que el az\u00facar del mosto se haya consumido del todo.<\/p>\n\n\n\n Dependiendo de su zona de producci\u00f3n o pa\u00eds reciben diferentes nombres:<\/p>\n\n\n\n En cada zona de producci\u00f3n se siguen las pautas y normas que marca el consejo Regulador de turno, con las que se regulariza la elaboraci\u00f3n de los vinos, las variedades permitidas y otra serie de factores que buscan entre otras cosas, la diferenciaci\u00f3n del producto y la defensa de una zona concreta para la elaboraci\u00f3n de ese producto concreto.<\/p>\n\n\n