{"id":8740,"date":"2014-09-25T12:42:01","date_gmt":"2014-09-25T11:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?p=8740"},"modified":"2020-06-22T13:28:35","modified_gmt":"2020-06-22T11:28:35","slug":"alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria"},"content":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\" data-essbisPostTitle=\"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria\" data-essbisHoverContainer=\"\"><p>El aumento de la incidencia de <span style=\"color: #993300;\"><strong><a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Alergia_a_alimentos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #993300;\">alergias en los alimentos<\/span><\/a><\/strong><\/span> desde la d\u00e9cada de los noventa hasta la actualidad, ha supuesto una preocupaci\u00f3n cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general, la industria alimentaria y las autoridades sanitarias.<\/p>\n<p>Los alimentos son en principio sustancias que aportan nutrientes al organismo y el sistema inmune los considera como algo neutro y tolerable. Cuando este sistema reacciona ante determinados alimentos es cuando se produce la alergia alimentaria. <strong>El porcentaje de las personas afectadas por estas patolog\u00edas suele ser reducido<\/strong> (entre el 1 al 3 % de la poblaci\u00f3n en general), pero en algunos sectores de la poblaci\u00f3n, como son los ni\u00f1os menores de 3 a\u00f1os, puede llegar a alcanzar el 8 %.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alimentos_.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-8741 size-full\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alimentos_.png\" alt=\"alimentos_\" width=\"401\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alimentos_.png 401w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alimentos_-300x236.png 300w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alimentos_-380x300.png 380w\" sizes=\"(max-width: 401px) 100vw, 401px\" \/><\/a><span style=\"color: #993300;\"><a title=\"La vida \u00fatil de los alimentos\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/la-vida-util-de-los-alimentos\/\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>Cualquier alimento es susceptible de provocar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica<\/strong><\/span><\/a>,<\/span> pero son determinados alimentos que contienen la leche, el huevo, las frutas frescas y los frutos secos, el pescado y el marisco, las legumbres, los cereales y la soja los responsables. Los s\u00edntomas de las alergias alimentarias suelen aparecer en las 2 horas de ingerir estos alimentos, pudiendo afectar a varios \u00f3rganos (piel, aparato digestivo, respiratorio) y ser causa frecuente de reacciones anafil\u00e1cticas. Los m\u00e1s frecuentes son: urticarias, sarpullidos, sensaci\u00f3n de hormigueo o comez\u00f3n en la boca, inflamaci\u00f3n de cara, lengua o labios, inflamaci\u00f3n de garganta y cuerdas vocales, v\u00f3mitos y diarrea, calambres abdominales, tos o silbidos al respirar, marea o aturdimiento, etc.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alergia_alimentos.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-8743 \" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alergia_alimentos.png\" alt=\"alergia_alimentos\" width=\"435\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alergia_alimentos.png 458w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alergia_alimentos-300x225.png 300w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/alergia_alimentos-398x300.png 398w\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/a><a title=\"M\u00e1ster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria\" href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-calidad-seguridad-alimentaria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #993300;\"><strong>El \u00fanico tratamiento es evitar el alimento y es por esta raz\u00f3n que se procedi\u00f3 a la modificaci\u00f3n de la legislaci\u00f3n alimentaria<\/strong><\/span><\/a>, siendo obligatoria la declaraci\u00f3n de ingredientes en el etiquetado de los alimentos. Es por eso que se incluye el concepto de \u201cal\u00e9rgeno\u201d, considerando muy&nbsp; importante la informaci\u00f3n al consumidor sobre aquellos ingredientes de los alimentos que se consideran como<span style=\"color: #333333;\"> \u201cal\u00e9rgenos potenciales\u201d.<\/span><\/p>\n<p>El peligro real viene dado cuando existen ingredientes en los alimentos que no sean evidentes y que puedan producir una reacci\u00f3n al\u00e9rgica en un consumidor sensible.<\/p>\n<p><strong>As\u00ed en el Reglamento de la UE 1169\/2011, obliga que aparezcan en la lista de ingredientes los al\u00e9rgenos que contengan los alimentos<\/strong>, siendo destacados del resto de los ingredientes de alguna forma. El mismo reglamento proporciona la lista de al\u00e9rgenos conocidos, que ser\u00e1 revisada de forma peri\u00f3dica, en funci\u00f3n de los descubrimientos cient\u00edficos.<a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/declaraci\u00f3n_alimentos.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-8750 size-full\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/declaraci\u00f3n_alimentos.png\" alt=\"declaraci\u00f3n_alimentos\" width=\"453\" height=\"377\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/declaraci\u00f3n_alimentos.png 453w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/declaraci\u00f3n_alimentos-300x249.png 300w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/declaraci\u00f3n_alimentos-360x300.png 360w\" sizes=\"(max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cualquier persona que consuma un alimento y que tenga una alergia alimentaria o sospeche tenerla se le aconseja:<\/p>\n<p><strong>1. &nbsp;&nbsp;<\/strong>Obviamente ir a su m\u00e9dico, para su control o correcto diagn\u00f3stico.<br \/>\n<strong>2. &nbsp;&nbsp;<\/strong>Leer con atenci\u00f3n las etiquetas y prestar mucha atenci\u00f3n a la lista de ingredientes.<br \/>\n<strong>3. &nbsp;&nbsp;<\/strong>Leer con atenci\u00f3n los mensajes del fabricante, sobre todo cuando a\u00f1ade la frase..\u201d Este producto puede contener trazas de\u2026\u201d. Es posible que el fabricante no utilice como ingrediente un al\u00e9rgeno, pero puede utilizarlo en la fabricaci\u00f3n de otros productos, informando a los consumidores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/calidad\/la-conservacion-de-los-alimentos-en-verano\/attachment\/foto-peraita\/\" rel=\"attachment wp-att-8210\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-8210\" src=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/FOTO-PERAITA.jpg\" alt=\"FOTO PERAITA\" width=\"152\" height=\"175\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/FOTO-PERAITA.jpg 465w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/FOTO-PERAITA-259x300.jpg 259w\" sizes=\"(max-width: 152px) 100vw, 152px\" \/><\/a><a title=\"Antonio Jos\u00e9 Peraita\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/profile\/view?id=210067806&amp;authType=NAME_SEARCH&amp;authToken=TfCx&amp;locale=es_ES&amp;trk=tyah2&amp;trkInfo=tarId%3A1405683045764%2Ctas%3Ajose%20peraita%2Cidx%3A1-1-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Por Jos\u00e9 Peraita.<\/a><\/h3>\n<p>Licenciado en Veterinaria. Especialidad Bromatolog\u00eda e Higiene. M\u00e1ster en Control de Calidad de los Alimentos y M\u00e1ster en Educaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\" data-essbisPostTitle=\"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria\" data-essbisHoverContainer=\"\">","protected":false},"author":1,"featured_media":8753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kt_blocks_editor_width":""},"categories":[976],"tags":[953,1000,437],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.1 (Yoast SEO v20.1) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El aumento de la incidencia de\u00a0alergias alimentarias\u00a0desde la d\u00e9cada de los noventa ha preocupado cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El aumento de la incidencia de\u00a0alergias alimentarias\u00a0desde la d\u00e9cada de los noventa ha preocupado cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El blog de IMF\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/IMF.Education\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-09-25T11:42:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-22T11:28:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/GLUTEN_FREE_Green_LOGO.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"El Blog de IMF Business School\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@imf_education\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@IMFFORMACION\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"El Blog de IMF Business School\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\"},\"author\":{\"name\":\"El Blog de IMF Business School\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/person\/a0865ffa1b9d76679fc9459c806f40ca\"},\"headline\":\"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria\",\"datePublished\":\"2014-09-25T11:42:01+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-22T11:28:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\"},\"wordCount\":536,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#organization\"},\"keywords\":[\"alimentaci\u00f3n\",\"industria alimentaria\",\"legislaci\u00f3n\"],\"articleSection\":[\"Industria Alimentaria\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\",\"url\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\",\"name\":\"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-09-25T11:42:01+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-22T11:28:35+00:00\",\"description\":\"El aumento de la incidencia de\u00a0alergias alimentarias\u00a0desde la d\u00e9cada de los noventa ha preocupado cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general.\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/\",\"name\":\"El blog de IMF\",\"description\":\"Blog corporativo de IMF Business School: formaci\u00f3n, recursos humanos, marketing, energ\u00edas renovables, finanzas, prevenci\u00f3n y gesti\u00f3n empresarial.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#organization\",\"name\":\"IMF Smart Education\",\"url\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/imf-logo-400x400-sqr.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/imf-logo-400x400-sqr.jpg\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"IMF Smart Education\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/twitter.com\/IMFFORMACION\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/person\/a0865ffa1b9d76679fc9459c806f40ca\",\"name\":\"El Blog de IMF Business School\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/logo_blogs_avatar-150x150.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/logo_blogs_avatar-150x150.png\",\"caption\":\"El Blog de IMF Business School\"},\"description\":\"Equipo de profesionales formado esencialmente por profesores y colaboradores con amplia experiencia en las distintas \u00e1reas de negocio del mundo empresarial y del mundo acad\u00e9mico. IMF Smart Education pertenece a la AACSB, a la AMBA, a la AEEN y a ANCED, entre otras organizaciones. Sus programas cuentan con el aval de ANECA, Cambridge y Oxford y la alta valoraci\u00f3n de sus m\u00e1s de 150.000 alumnos. Est\u00e1 incluida en el Ranking The Best Global MBA y reconocida como Emagister Cum Laude desde 2015. Cuenta con los sellos de calidad EFQM 5star, Excelencia Europea, Madrid Excelente, ISO 9001 e ISO 14001. Escuela de Negocios N\u00ba1 del mundo en el EFQM Global Index.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.imf-formacion.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/IMF.Education\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/imf_smart_education\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/school\/imf-smart-education\",\"https:\/\/twitter.com\/imf_education\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfFq6iLB5-kHKbPE4fhIHXg?sub_confirmation=1\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria","description":"El aumento de la incidencia de\u00a0alergias alimentarias\u00a0desde la d\u00e9cada de los noventa ha preocupado cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria","og_description":"El aumento de la incidencia de\u00a0alergias alimentarias\u00a0desde la d\u00e9cada de los noventa ha preocupado cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general.","og_url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/","og_site_name":"El blog de IMF","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/IMF.Education\/","article_published_time":"2014-09-25T11:42:01+00:00","article_modified_time":"2020-06-22T11:28:35+00:00","og_image":[{"width":750,"height":750,"url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/GLUTEN_FREE_Green_LOGO.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"El Blog de IMF Business School","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@imf_education","twitter_site":"@IMFFORMACION","twitter_misc":{"Escrito por":"El Blog de IMF Business School","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/"},"author":{"name":"El Blog de IMF Business School","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/person\/a0865ffa1b9d76679fc9459c806f40ca"},"headline":"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria","datePublished":"2014-09-25T11:42:01+00:00","dateModified":"2020-06-22T11:28:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/"},"wordCount":536,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#organization"},"keywords":["alimentaci\u00f3n","industria alimentaria","legislaci\u00f3n"],"articleSection":["Industria Alimentaria"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/","url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/","name":"Alergias alimentarias y su repercusi\u00f3n en la Industria Alimentaria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#website"},"datePublished":"2014-09-25T11:42:01+00:00","dateModified":"2020-06-22T11:28:35+00:00","description":"El aumento de la incidencia de\u00a0alergias alimentarias\u00a0desde la d\u00e9cada de los noventa ha preocupado cada vez m\u00e1s creciente en la poblaci\u00f3n general.","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/industria-alimentaria\/alergias-alimentarias-y-su-repercusion-en-la-industria-alimentaria\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#website","url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/","name":"El blog de IMF","description":"Blog corporativo de IMF Business School: formaci\u00f3n, recursos humanos, marketing, energ\u00edas renovables, finanzas, prevenci\u00f3n y gesti\u00f3n empresarial.","publisher":{"@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#organization","name":"IMF Smart Education","url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/imf-logo-400x400-sqr.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/imf-logo-400x400-sqr.jpg","width":400,"height":400,"caption":"IMF Smart Education"},"image":{"@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/twitter.com\/IMFFORMACION"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/person\/a0865ffa1b9d76679fc9459c806f40ca","name":"El Blog de IMF Business School","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/logo_blogs_avatar-150x150.png","contentUrl":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-content\/uploads\/logo_blogs_avatar-150x150.png","caption":"El Blog de IMF Business School"},"description":"Equipo de profesionales formado esencialmente por profesores y colaboradores con amplia experiencia en las distintas \u00e1reas de negocio del mundo empresarial y del mundo acad\u00e9mico. IMF Smart Education pertenece a la AACSB, a la AMBA, a la AEEN y a ANCED, entre otras organizaciones. Sus programas cuentan con el aval de ANECA, Cambridge y Oxford y la alta valoraci\u00f3n de sus m\u00e1s de 150.000 alumnos. Est\u00e1 incluida en el Ranking The Best Global MBA y reconocida como Emagister Cum Laude desde 2015. Cuenta con los sellos de calidad EFQM 5star, Excelencia Europea, Madrid Excelente, ISO 9001 e ISO 14001. Escuela de Negocios N\u00ba1 del mundo en el EFQM Global Index.","sameAs":["https:\/\/www.imf-formacion.com","https:\/\/www.facebook.com\/IMF.Education\/","https:\/\/www.instagram.com\/imf_smart_education\/","https:\/\/www.linkedin.com\/school\/imf-smart-education","https:\/\/twitter.com\/imf_education","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCfFq6iLB5-kHKbPE4fhIHXg?sub_confirmation=1"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8740"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8740\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/corporativo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}