{"id":661,"date":"2016-01-25T11:57:45","date_gmt":"2016-01-25T09:57:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/?p=661"},"modified":"2019-01-24T14:01:28","modified_gmt":"2019-01-24T12:01:28","slug":"la-relacion-de-tres-estrellas-michelin-con-el-desarrollo-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/sostenibilidad\/la-relacion-de-tres-estrellas-michelin-con-el-desarrollo-sostenible\/","title":{"rendered":"La relaci\u00f3n de tres Estrellas Michelin con el Desarrollo Sostenible"},"content":{"rendered":"<div class=\"blogs-antes-del-contenido\" id=\"blogs-2242131791\"><a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/comunicacion\/descargar-gratis-guia-mejor-perfil-linkedin-perfecto\/\" target=\"_blank\">\r\n\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/d2xtbylwu97mzb.cloudfront.net\/\/blog\/prevencion-riesgos-laborales\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/730x67-Guia-Linkedin.gif\";>\r\n<\/a><\/div><input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/sostenibilidad\/la-relacion-de-tres-estrellas-michelin-con-el-desarrollo-sostenible\/\" data-essbisPostTitle=\"La relaci\u00f3n de tres Estrellas Michelin con el Desarrollo Sostenible\" data-essbisHoverContainer=\"\"><p>Tras leer el t\u00edtulo de este post, nos podemos preguntar que relaci\u00f3n podr\u00eda haber entre Tres estrellas Michelin y el Desarrollo sostenible. Pues bien, la explicaci\u00f3n reside en que la <strong>alimentaci\u00f3n se encuentra estrechamente ligada a los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/strong> y qu\u00e9 mejor, que fomentar este v\u00ednculo contando con embajadores de buena voluntad de la talla de los hermanos Roca, firmes representantes del Restaurante El Celler de Can Roca.<\/p>\n<p>Josep, Jordi y Joan Roca propietarios del mejor Restaurante del mundo, han sido recientemente elegidos para trabajar de la mano de Naciones Unidas en su Programa para el Desarrollo (PNUD) con la <strong>finalidad de promover la\u00a0 importancia de la seguridad alimentaria y poner de manifiesto todo lo acordado en la Agenda 2030 de Desarrollo Sostenible<\/strong>.<\/p><div class=\"blogs-contenido\" id=\"blogs-3736536548\"><div id=\"webtrekk\"><\/div><\/div>\n<p>Los tres chefs se han comprometido a luchar contra el Objetivo de Desarrollo Sostenible n\u00ba2 que hace referencia al <strong>Hambre Cero<\/strong>. En 2030 debe ponerse fin al hambre y que todas las personas que se encuentran actualmente en situaciones poco favorables, puedan acceder a una alimentaci\u00f3n suficiente, de car\u00e1cter sano y nutritivo. Si nos basamos en estad\u00edsticas publicadas, <strong>1 de cada 9 personas que habitan la tierra no tienen acceso a alimentos suficientes que les hagan llevar una vida saludable y debidamente activa.<\/strong><\/p>\n<p>Los desastres producidos por los <strong>efectos del cambio clim\u00e1tico<\/strong> como las sequ\u00edas o inundaciones atentan gravemente contra la seguridad alimentaria por ello es vital que se potencien medidas enfocadas a <strong>fortalecer al sector agr\u00edcola<\/strong> que tan duramente est\u00e1 siendo castigado sin descuidar el <strong>empoderamiento<\/strong> que confiere una potestad esencial para que una comunidad pueda cultivar de forma aut\u00f3noma.<\/p>\n<p><strong>La sostenibilidad debe estar presente en todo el proceso alimentario<\/strong>, desde que se produce un alimento, o la forma de cons\u00e9rvalo, hasta la forma de distribuirlo. Toda parte del proceso productivo es importante para no generar excedentes de comida que posteriormente se desperdicie por no haberse conservado en condiciones saludables.<\/p>\n<p>Para finalizar es importante recalcar que Los hermanos Roca colaborar\u00e1n con el <strong>Fondo para el Desarrollo Sostenible<\/strong>, un instrumento cuyo fin reside en lograr la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En la actualidad el Fondo se encuentra desarrollando programas de DS en 18 pa\u00edses que giran en torno al <strong>crecimiento econ\u00f3mico inclusivo para la erradicaci\u00f3n de la pobreza, el agua y el saneamiento y por \u00faltimo, la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n<\/strong>. Estas \u00e1reas deben trabajarse desde ejes transversales que impactan directamente en la sociedad como la <strong>sostenibilidad, las alianzas de car\u00e1cter p\u00fablico- privado\u00a0 o la igualdad de g\u00e9nero.<\/strong><\/p>\n<p>Iniciativas como esta, son imprescindibles para que aquellos que no pueden alzar su voz, lo hagan de alguna forma a trav\u00e9s de los embajadores de buena voluntad, embajadores del mundo,\u00a0 y al fin y al cabo, <strong>embajadores de todos.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a1Inf\u00f3rmate del <strong><span style=\"color: #993300;\"><a style=\"color: #993300;\" href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-en-desarrollo-sostenible-para-entidades-locales\">M\u00e1ster en Desarrollo Sostenible para Entidades Locales<\/a><\/span><\/strong> y haz del proceso productivo alimentario de tu localidad un proceso sostenible!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/blanca-ros\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-251 alignleft\" src=\"http:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/blancaros_blog.png\" alt=\"Blanca Ros, Tutora en el M\u00e1ster de Desarrollo Sostenible de IMF Business School\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/blancaros_blog.png 150w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/blancaros_blog-200x200.png 200w, https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/blancaros_blog-80x80.png 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>Blanca Ros<\/a>,<\/strong> tutora del \u00c1rea de <strong><a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/cursos-y-masters\/desarrollo-sostenible\">Desarrollo Sostenible<\/a><\/strong> de <strong><a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\">IMF Business School<\/a><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #00ffff;\"><strong><a class=\"ProfileHeaderCard-screennameLink u-linkComplex js-nav\" style=\"color: #00ffff;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/BlancaRosR\">@<span class=\"u-linkComplex-target\">BlancaRosR<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/desarrollo-sostenible\/sostenibilidad\/la-relacion-de-tres-estrellas-michelin-con-el-desarrollo-sostenible\/\" data-essbisPostTitle=\"La relaci\u00f3n de tres Estrellas Michelin con el Desarrollo Sostenible\" 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