{"id":3089,"date":"2017-11-13T12:18:10","date_gmt":"2017-11-13T11:18:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/?p=3089"},"modified":"2020-06-23T15:15:04","modified_gmt":"2020-06-23T13:15:04","slug":"gestion-domestica-integrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/actualidad\/gestion-domestica-integrada\/","title":{"rendered":"Sistema de gesti\u00f3n dom\u00e9stica integrada: el caso de la Sra. Mar\u00eda"},"content":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/actualidad\/gestion-domestica-integrada\/\" data-essbisPostTitle=\"Sistema de gesti\u00f3n dom\u00e9stica integrada: el caso de la Sra. Mar\u00eda\" data-essbisHoverContainer=\"\"><h2>Un caso pr\u00e1ctico de&nbsp;sistema de gesti\u00f3n dom\u00e9stica integrada<\/h2>\n<p>En la actualidad la Sra. Mar\u00eda es pr\u00e1cticamente desconocida, pero durante las d\u00e9cadas de los sesenta a los noventa, todas las acciones publicitarias y el marketing de las empresas de consumo iban dirigidas a ella.<\/p>\n<p>Se conoc\u00eda a la Sra. Mar\u00eda como la representaci\u00f3n de todas esas amas de casa silenciosas, que sacaban adelante su familia con el limitado salario que su marido tra\u00eda a casa, tras trabajar 14 horas diarias, de lunes a s\u00e1bados y alg\u00fan domingo que otro si se terciaba.<\/p>\n<p>En gran parte de los anuncios televisivos, de la \u00fanica cadena disponible, aparec\u00eda representada la Sra. Mar\u00eda.<\/p>\n<p>Cuando hablamos de Contabilidad Anal\u00edtica, me vienen los recuerdos de mi madre (mi Sra. Mar\u00eda particular), que tomaba el salario que le entregaba mi padre y hac\u00eda varios montones de dinero, que introduc\u00eda en sobres, con cabeceras como: agua, luz, comida, escalera, imprevistos\u2026Todo ello perfectamente calculado para cumplir el objetivo presupuestario, llegar a fin de mes.<\/p>\n<p>Mis primeras nociones sobre responsabilidad social familiar me llegaron, con aquellos seminarios intensivos que mi Sra. Mar\u00eda, nos repet\u00eda todos los d\u00edas antes de salir para la escuela:\u201d Portaros bien, ayudad a la gente que lo necesite y que no me entere yo que hab\u00e9is hecho una trastada\u201d<\/p>\n<p>Sobre la calidad, la Sra. Mar\u00eda sol\u00eda decir \u201cLos pobres tenemos que hacer las cosas bien a la primera, porque no tenemos posibilidades de intentarlo una segunda vez\u201d<\/p>\n<p>La Sra. Mar\u00eda utilizaba de forma usual los conceptos de <strong>reutilizaci\u00f3n o <a href=\"http:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/medioambiente\/reciclaje-clave-la-economia-circular\/\">reciclaje<\/a><\/strong>, aunque es probable que ella lo llamara supervivencia.<\/p>\n<p>La reutilizaci\u00f3n estaba internalizada en todos los miembros de la familia, los libros, ropa, zapatos, material escolar, que los hermanos mayores dejaban de utilizar, pasaban autom\u00e1ticamente al siguiente miembro de la familia.<\/p>\n<p>El aceite comestible no dejaba residuo que gestionar, para ello hab\u00eda dos aceiteras con filtro met\u00e1lico, uno para aceites donde se hab\u00edan cocinado carnes y el otro para pescados, de tal forma que \u00fanicamente se repon\u00edan con aceite nuevo, cuando las aceiteras se agotaban.<\/p>\n<p>Los domingos, de vez en cuando, era cuando toda la familia se reun\u00eda, ya que el padre no trabajaba. La comida de los domingos estaba establecida de ante mano y era coincidente en el 90% de los hogares. En una olla de unos diez litros de capacidad, se vert\u00edan agua, vegetales, garbanzos ( que hab\u00edan estado 24 horas a remojo), gallina, tocino y si la situaci\u00f3n era buena, zancarr\u00f3n o morcillo de ternera. El resultado era una comida con tres platos: sopa de fideos de primero, garbanzos de segundo y carne que hab\u00eda dado gusto al caldo de tercero.<\/p>\n<p>Los lunes hab\u00eda restos de sopa y garbanzos. Los martes tocaba lentejas y los mi\u00e9rcoles alubias. El jueves la comida era un excepcional pur\u00e9, siempre distinto, hecho con los restos de las comidas del lunes, martes y mi\u00e9rcoles y rematado con dados de pan frito, resultado del pan seco de la semana.<\/p>\n<p>Las marcas blancas, no se hab\u00edan desarrollado todav\u00eda, pero todo lo que us\u00e1bamos, no ten\u00eda ninguna marca comercial conocida.<\/p>\n<p>Realmente todo esto, me suena mucho, a <strong>econom\u00eda sostenible<\/strong>.<\/p>\n<p>La Sra. Mar\u00eda ten\u00eda implantado un <strong>sistema de gesti\u00f3n dom\u00e9stica integrada<\/strong>, y ella ni siquiera se hab\u00eda dado cuenta de ello.<\/p>\n<p>Es una mera suposici\u00f3n, pero quiz\u00e1 en nuestra vida profesional, podamos aplicar algunas de las ideas y costumbres, que se han utilizado en nuestras familias, durante muchos a\u00f1os.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alberto Hermosilla Garc\u00eda, alumno del <strong><a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/masters-profesionales\/master-energias-renovables\">Master en Energ\u00edas Renovables<\/a><\/strong> de <strong><a href=\"https:\/\/www.imf-formacion.com\/\">IMF Business School&nbsp;<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<input type=\"hidden\" value=\"\" data-essbisPostContainer=\"\" data-essbisPostUrl=\"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/actualidad\/gestion-domestica-integrada\/\" data-essbisPostTitle=\"Sistema de gesti\u00f3n dom\u00e9stica integrada: el caso de la Sra. 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