{"id":4832,"date":"2022-03-21T11:06:49","date_gmt":"2022-03-21T10:06:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/?p=4832"},"modified":"2022-07-14T10:07:42","modified_gmt":"2022-07-14T08:07:42","slug":"como-afectara-el-cambio-climatico-a-la-vitivinicultura-en-europa-en-los-proximos-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/energias-renovables\/articulos\/cambio-climatico-articulos\/como-afectara-el-cambio-climatico-a-la-vitivinicultura-en-europa-en-los-proximos-anos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo afectar\u00e1 el cambio clim\u00e1tico a la vitivinicultura en Europa en los pr\u00f3ximos a\u00f1os?"},"content":{"rendered":"\n

El cambio del clima es una realidad que est\u00e1 afectando a nuestra sociedad y a nuestra econom\u00eda.  Los efectos del cambio clim\u00e1tico<\/strong> sobre el medio ambiente y el ser humano son cada vez m\u00e1s evidentes. Desde el comienzo de la era industrial se ha observado un aumento de m\u00e1s de 1\u00b0C<\/strong> en el planeta, provocando, entre muchos perjuicios, problemas en numerosos cultivos agr\u00edcolas, destacando la vitivinicultura.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 afectando este aumento en la Vitivinicultura?<\/h2>\n\n\n\n

Este aumento de temperatura y su efecto sobre la vitivinicultura est\u00e1 generando un importante problema en todos los pa\u00edses vitivin\u00edcolas. Este cultivo en Espa\u00f1a, con casi 1 mill\u00f3n de hect\u00e1reas<\/strong> (el pa\u00eds con mayor superficie de vi\u00f1edo del planeta y tercero en producci\u00f3n de vino) y con un mercado cercano a los 7000 millones de euros<\/strong> en 2018 seg\u00fan datos de OEMV, tiene un importante peso en su econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, debemos conocer d\u00f3nde, c\u00f3mo y cu\u00e1ndo ser\u00e1 este impacto para poder adelantarnos y tratar conocer el impacto real del aumento de la temperatura en las zonas vitivin\u00edcolas. Este conocimiento ser\u00e1 vital para poder desarrollar estrategias para tratar de paliar lo m\u00e1ximo posible estos efectos, como puede ser la plantaci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas m\u00e1s resistentes al calor, o pr\u00e1cticas vit\u00edcolas o enol\u00f3gicas como la mejora en las podas o la realizaci\u00f3n de desalcoholizaciones parciales (pr\u00e1cticas permitidas por la normativa)<\/p>\n\n\n\n

Para conocer el impacto del clima sobre la viticultura se han desarrollado varios estudios, entre el que cabe destacar el estudio desarrollado por los investigadores del Department de F\u00edsica de la Universitat de les Illes Balears* los cuales muestran interesantes datos a trav\u00e9s de modelos predictivos.<\/p>\n\n\n\n

Los datos estudiados se obtuvieron de E-OBS (series diarias de precipitaci\u00f3n y temperaturas m\u00e1ximas y m\u00ednimas). Por otro lado, se realizaron simulaciones de estas variables bajo los escenarios de emisiones futuras seg\u00fan las diferentes regiones europeas. El per\u00edodo 1981-2005 se adopt\u00f3 como l\u00ednea de base clim\u00e1tica para caracterizar los cambios futuros en los \u00edndices bioclim\u00e1ticos<\/p>\n\n\n\n

Se seleccion\u00f3 el per\u00edodo 2021\u20132100 para evaluar los impactos del cambio clim\u00e1tico en la producci\u00f3n de uva de vinificaci\u00f3n en Europa y se dividi\u00f3 en tres porciones de tiempo para estudiar el impacto de una forma m\u00e1s exhaustiva: 2021\u20132045 (principios del futuro siglo XXI), 2046\u20132070 (mediados del siglo XXI) y 2071\u2013 2095 (finales del siglo XXI).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 proporcionaron estos datos?<\/h2>\n\n\n\n

Los datos obtenidos<\/a> mostraron como el aumento de temperaturas m\u00e1ximas afectar\u00eda negativamente el ciclo de maduraci\u00f3n de uvas en regiones mediterr\u00e1neas<\/strong> (sur de Francia, Espa\u00f1a, Portugal e Italia), reduciendo la calidad de la uva con menos aromas y p\u00e9rdida de pigmentos. Adem\u00e1s, de la disminuci\u00f3n de la calidad de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Po otro lado, uno de los principales efectos del cambio clim\u00e1tico es una reducci\u00f3n de las precipitaciones<\/strong> en pa\u00edses m\u00e1s meridionales como Espa\u00f1a o Italia durante el periodo de maduraci\u00f3n de la uva, lo que originar\u00e1 problemas para el crecimiento y maduraci\u00f3n del fruto.<\/strong> Tambi\u00e9n se espera un aumento en la frecuencia de fen\u00f3menos de intensas precipitaciones<\/strong>, lo que podr\u00eda conllevar un mayor riesgo de erosi\u00f3n por escorrent\u00eda<\/strong>, ya que muy a menudo se cultivan vi\u00f1edos en zonas vulnerables como las laderas de las colinas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 debemos hacer?<\/h2>\n\n\n\n

El estudio indica que debido al aumento de las temperaturas se debe de adoptar m\u00e9todos culturales que traten de reducir este impacto como podas adaptadas<\/strong>, uso de mallas, elecci\u00f3n de mejores suelos, plantaciones de orientaciones (norte \/ sur), elementos facilitadores de sombras o de riegos m\u00e1s eficientes en las regiones mediterr\u00e1neas debido al aumento esperado de las demandas h\u00eddricas por evaporaci\u00f3n en los cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se indica que efectivamente se deben buscar variedades de uvas que se adapten mejor a un clima m\u00e1s c\u00e1lido. Uvas que tengan un ciclo m\u00e1s largo y que sean m\u00e1s resistentes a altas temperaturas y al estr\u00e9s h\u00eddrico.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, los gobiernos nacionales y regionales, as\u00ed como los Consejos Reguladores deben de adaptarse a la nueva realidad y permitir la plantaci\u00f3n de nuevas variedades de uvas, y para ello, mirar la viticultura como un patrimonio nacional que debe de protegerse ante la nueva realidad clim\u00e1tica<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, se indica que seg\u00fan los modelos predictivos se ha podido comprobar que regiones del norte de Europa que actualmente no son aptas para el cultivo de la vid, en un futuro pr\u00f3ximo lo ser\u00e1n<\/strong>. Algunas fincas en estos pa\u00edses ya est\u00e1n siendo compradas por grandes grupos vitivin\u00edcolas en zonas como Reino Unido, norte de Alemania o Suecia, lo que har\u00e1 que exista una mayor competitividad con las regiones productoras tradicionales, como las de las zonas de la cuenca mediterr\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

* Cardell, M.J.; Amengual, A.; Romero, R. Future effects of climate change on the suitability of wine grape production across Europe. Regional Environmental Change\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":11,"featured_media":4834,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"kt_blocks_editor_width":"","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[83,104,179,74],"class_list":["post-4832","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cambio-climatico-articulos","tag-cambio-climatico-2","tag-cop","tag-energias-renovables","tag-medio-ambiente"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfC\u00f3mo afectar\u00e1 el cambio clim\u00e1tico a la vitivinicultura en el futuro?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00a0Los efectos del cambio clim\u00e1tico sobre el medio ambiente son cada vez m\u00e1s evidentes. 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