Tutor del MBA en Enología de IMF Business School
Fundó y fue Director hasta julio de 2009, de las revistas especializadas “Vinum” y “MiVino”.
Es creador y comisario de “Vinoble” (Salón de los Vinos Generosos, licorosos y dulces especiales).
Cuenta con el premio al Mejor Crítico de Vinos por la Guía Gourmet 1991 y Premio Nacional de Gastronomía 2002.
Periodista, escritor, y crítico enogastronómico del diario “El País” desde hace 25 años.
Es autor del libro de los Aguardientes y Licores, El Libro del Café, El Libro del Vino, (publicados en Alianza Editorial) y el Manual del Santo Bebedor (Ediciones Amargord).