{"id":1514,"date":"2016-10-05T13:11:14","date_gmt":"2016-10-05T11:11:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/?p=1514"},"modified":"2021-01-19T16:10:12","modified_gmt":"2021-01-19T15:10:12","slug":"enologia-elaboracion-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/enologia-elaboracion-vino\/","title":{"rendered":"Alumnos de MBA de Enolog\u00eda viven la elaboraci\u00f3n del vino"},"content":{"rendered":"
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El pasado 30 de septiembre los alumnos del MBA con especialidad en Enolog\u00eda<\/strong> que imparte IMF Business School<\/strong> <\/span><\/a>y la Universidad Camilo Jos\u00e9 Cela<\/span><\/strong>, y que coorganiza la empresa Fenicia Marketing Gourmet, visitaron las diferentes instalaciones que la empresa vitivin\u00edcola Torres tiene en Pacs del Pened\u00e8s (Tarragona) para conocer el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n

Conociendo a la familia Torres<\/h2>\n

La visita comenz\u00f3 con la proyecci\u00f3n de un peque\u00f1o v\u00eddeo donde se expon\u00eda la historia de la familia, as\u00ed como de las distintas bodegas y\u00a0la internacionalizaci\u00f3n de las mismas.<\/p>\n

El grupo visit\u00f3 la nueva bodega de la familia, La Bodega Waltraud, espacio dise\u00f1ado por el arquitecto Javier Barba integrada en armon\u00eda en el recinto de Torres de Pacs del Pened\u00e8s. Lugar ideal para la vinificaci\u00f3n y crianza de los vinos de finca de Torres.<\/p>\n

La cata de vinos y una agradable comida<\/h2>\n

Se cataron 5 vinos, algunos de ellos todav\u00eda sin presencia en el mercado y por lo tanto de presentaci\u00f3n exclusiva; 3 vinos tintos: Gran Muralles, Purgatori y Querol del 2015; \u00a0y 2 blancos:\u00a0uno de ellos ecol\u00f3gico, Jean Le\u00f3n y Sons de Prades.<\/p>\n

Tras la cata, la familia Torres prepar\u00f3 una comida muy especial para todos los alumnos, presidida por Mirella Torres Maczassek hija de Miguel \u00c1ngel Torres, y encargada de la labor de I+D+i de las bodegas. Tambi\u00e9n estuvo presente el Sr. Torres, quien se acerc\u00f3 a saludar y charlar con los alumnos los cuales ya hab\u00eda conocido en la clase presencial del mes de mayo. Detalle que agradecieron profundamente.<\/p>\n

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La comida estaba acompa\u00f1ada de los mejores vinos de la familia, que la misma Mirella hab\u00eda seleccionado personalmente para que pudieran degustarse en condiciones de armonizaci\u00f3n \u00f3ptimas. Adem\u00e1s, aportaba tanto ella, como Carlos Delgado, las notas de cata de los vinos haciendo part\u00edcipes a todos y cada uno de los alumnos. La comida se convirti\u00f3 en\u00a0una charla disentida, a la vez que formativa, sobre el mundo del vino.<\/p>\n

Fue despu\u00e9s de la comida cuando los alumnos pudieron conocer en primicia y de la mano\u00a0de la propia Mirella, el\u00a0departamento\u00a0de investigaci\u00f3n que ella misma lidera, visitando laboratorios, instalaciones, etc.<\/p>\n

El grupo fue atendido por la persona responsable de cada laboratorio, dando informaci\u00f3n mucho m\u00e1s concisa y especializada\"visita-bodegas-torres-3\"<\/a> sobre las funciones de todos ellos y los diferentes procesos que est\u00e1n llevando a cabo en la actualidad.<\/p>\n

Fue un aut\u00e9ntico placer y privilegio para los alumnos conocer a la familia Torres, as\u00ed como su forma de trabajar in situ<\/em> y ver as\u00ed las aplicaciones de los m\u00f3dulos te\u00f3ricos en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n

\"David<\/a><\/strong><\/p>\n

David Barro<\/strong><\/a>,\u00a0Responsable de ventas nacional de Coalla Log\u00edstica y tutor del MBA Enolog\u00eda<\/a><\/strong> de IMF Business School<\/a><\/strong><\/p>\n

@DavidBarroG<\/span><\/a><\/strong><\/p>\n

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