{"id":1913,"date":"2017-01-25T10:34:51","date_gmt":"2017-01-25T09:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/?p=1913"},"modified":"2020-06-22T19:30:46","modified_gmt":"2020-06-22T17:30:46","slug":"emprendimiento-vino-azul-caso-gik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/emprendimiento-vino-azul-caso-gik\/","title":{"rendered":"Vino azul, emprendimiento versus monopolios: el caso G\u00efk"},"content":{"rendered":"
\r\n\t\r\n<\/a><\/div>

\"Vino<\/a><\/h2>\n

El caso G\u00efk<\/h2>\n

Siempre se ha tachado a Espa\u00f1a como un sitio dif\u00edcil para lanzar el negocio y a mayor \u00e9xito\u2026 peor. Era el 2015 cuando salt\u00f3 al mercado la empresa G\u00efk<\/strong>, una compa\u00f1\u00eda montada por cinco estudiantes e innovadores de la Universidad del Pa\u00eds Vasco que pretend\u00edan dar un golpe en el mercado vin\u00edcola<\/strong> espa\u00f1ol. Estos visionarios se unieron a la empresa de alta tecnolog\u00eda AZTI Tecnalia (centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria) para crear algo 100% novedoso: vino azul<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podr\u00eda ir mal? Con toda la documentaci\u00f3n en regla, un importante desarrollo en I+D<\/strong> y en publicidad, y teniendo un sabor y color \u00fanico<\/strong> deber\u00edan encontrar las puertas abiertas del mundo. Y as\u00ed lo ha sido durante casi dos a\u00f1os.<\/p>\n

Si bien muchas empresas tradicionales les tacharon r\u00e1pidamente de impostores, ellos ten\u00edan clara su estrategia: un vino<\/strong> con un sabor<\/strong> y un color especial para acercar este producto a los j\u00f3venes. De hecho, ellos mismo se han considerado muchas veces como no bebedores pero parece que su combinaci\u00f3n de 99% vino y 1% mosto es capaz de aportar la frescura necesaria para todos los que han tenido la mente suficientemente abierta para probarlo.<\/p>\n

En 6 meses ya vendieron online 70.000 botellas de su vino azul<\/strong>, el boca a boca les funcionaba bien y la edad de todos ellos, sus conocimientos (con un grupo heterog\u00e9neo de ingenieros, expertos en administraci\u00f3n de empresas, dise\u00f1adores gr\u00e1ficos,\u2026) y sus ganas hac\u00edan el resto. Poco a poco se fueron haciendo un hueco, aunque en las sombras los puristas se echaban las manos a la cabeza y las grandes empresas de vinos nacionales ve\u00edan como no se llenaban tanto sus bolsillos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l fue el problema del vino azul ?<\/h2>\n

Tanto ha sido as\u00ed que una denuncia an\u00f3nima acab\u00f3 llev\u00e1ndoles a juicio por usar el t\u00e9rmino vino en unas condiciones que, seg\u00fan la denuncia, no eran las adecuadas. Su zumo, destilado a base de diferentes tipos de uvas<\/strong> (tintas y blancas) no era de los colores<\/strong> adecuados para usar la palabra \u201cvino\u201d en su definici\u00f3n, ese fue su pecado. Y, ahora la ley ha dado la raz\u00f3n a este demandante an\u00f3nimo.<\/p>\n

Ya que seg\u00fan el Anexo VII, parte II, del Reglamento 1308\/2013 de 17 de diciembre de 2017 el \u201cvino azul\u201d<\/strong> no est\u00e1 no est\u00e1 entre las 17 categor\u00edas de productos vin\u00edcolas<\/strong><\/a>, por lo que no puede comercializarse como tal.<\/p>\n

Expulsados del sector vin\u00edcola no est\u00e1n dispuestos a perder el trabajo conseguido y su cuota de mercado se ven obligados a cambiar el modelo de negocio<\/strong> y ya lo dicen en su propia Web:<\/p>\n

\u201cAl beber G\u00efk<\/strong>, est\u00e1s bebiendo algo innovador. Est\u00e1s bebiendo la posibilidad de crear tus propias normas. Est\u00e1s reinventando tradiciones. G\u00efk no es un vino, es una revoluci\u00f3n en el mundo del vino<\/strong>.
\nPor eso, no existe categor\u00eda para el vino azul en las leyes espa\u00f1olas ni en las de la Uni\u00f3n Europea; y por eso, estamos recogiendo firmas para exigir que el mundo del vino se adapte a los nuevos tiempos: www.change.org\/p\/vino-azul\u201d<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 con el vino azul ?<\/h2>\n

Ahora afrontan una nueva etapa diferente de la que, se intuye, las grandes empresas y denominaciones de origen del vino les echaron. Y es que muchas grandes ideas<\/strong> e innovadoras<\/strong> de empresas encuentran pronto una traba en nuestro pa\u00eds cuando se comen parte del pastel de otra corporaci\u00f3n y esta vez es el exceso de minuciosidad a la hora de redactar un texto legal el que lo impide y no una compra que deber\u00eda ser millonaria.<\/p>\n

Esperemos que pronto encuentren estos j\u00f3venes su hueco y puedan desarrollar este producto en plenitud as\u00ed como cualquier otra genial idea que surja de sus mentes. Y es que desde IMF<\/strong><\/a> no podemos hacer otra cosa que promocionar el emprendimiento<\/strong> desde el conocimiento, las empresas innovadoras y el trabajo bien realizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":1957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"kt_blocks_editor_width":"","footnotes":""},"categories":[116],"tags":[812,395,810,807,808,254,224,122,806,804,805,813,809,811,121],"class_list":["post-1913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enologia","tag-barrica","tag-beber","tag-botella","tag-color","tag-desarrollo","tag-empredimiento","tag-empresa","tag-enologia","tag-gik","tag-ideas","tag-modelo-de-negocio","tag-pais-vasco","tag-sabor","tag-vinicola","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nVino azul, emprendimiento versus monopolios: el caso G\u00efk • MBA \u2022 IMF Smart 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