{"id":3616,"date":"2018-10-29T14:31:09","date_gmt":"2018-10-29T13:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/?p=3616"},"modified":"2020-06-22T19:19:54","modified_gmt":"2020-06-22T17:19:54","slug":"conservar-vino-descorche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.imf-formacion.com\/blog\/mba\/conservar-vino-descorche\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo conservar el vino de forma efectiva tras el descorche"},"content":{"rendered":"
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Todos sabemos que el vino a lo largo de su vida sufre una evoluci\u00f3n ya que est\u00e1 compuesto de elementos vivos que a medida que el tiempo avanza se van puliendo y ensamblando.<\/p>\n

C\u00f3mo conservar una botella de vino abierta<\/h2>\n

Hay unos cuantos adjetivos referentes a la evoluci\u00f3n del vino en botella, y en la mayor\u00eda de los casos, este proceso mejora su contenido, aunque por desgracia a veces ni con esas. Por ello, su conservaci\u00f3n requiere de unas caracter\u00edsticas peculiares de las que ya hemos tratado en este blog y que pasa por mantener las botellas en un ambiente con una ligera humedad y una temperatura constante que no baje de los 14 y no suba de los 18, y sobre todo que no sufra de cambios bruscos de temperatura.<\/p>\n

El momento final del vino, el momento para el que se ha creado y cuidado llega cuando la botella se abre y se disfruta, sobre manera se disfruta, ya que el vino desde que es vino se cre\u00f3 para su disfrute.<\/p>\n

El problema viene cuando por diferentes motivos abrimos una botella y no la terminamos, y he aqu\u00ed el motivo de este nuevo post, sistemas de conservaci\u00f3n para la apertura de botellas de vino.<\/p>\n

Si hac\u00edamos referencia a que el vino sufr\u00eda de una evoluci\u00f3n a medida que transcurre el tiempo, este proceso es mucho m\u00e1s r\u00e1pido si el vino est\u00e1 en contacto con el aire, el vino se oxida b\u00e1sicamente por que las bacterias ac\u00e9ticas que realizan este proceso son aer\u00f3bicas y se reproducen con mayor facilidad en un ambiente cargado de ox\u00edgeno, pero vamos, m\u00e1s all\u00e1 de lo que hagan las bacterias, si dejamos una botella de vino abierta se nos avinagra, se nos pica, se oxida el vino.<\/p>\n

Gracias a la tecnolog\u00eda disponemos de sistemas que nos pueden ayudar a conservar una o varias botellas de vino abiertas por varios d\u00edas. Aunque si el vino est\u00e1 medianamente bien elaborado, perfectamente nos puede aguantar un par de d\u00edas en la nevera con el corcho puesto.<\/p>\n

Sistemas de conservaci\u00f3n del vino<\/h2>\n

Tenemos unos sistemas sencillos que podemos utilizar de forma particular para consumidores caseros y de forma profesional para otros menesteres.<\/p>\n

La Bomba Vac\u00edo<\/h3>\n

Bomba Vac\u00edo que funciona simplemente extrayendo una buena parte del ox\u00edgeno que contiene la botella a medida que se va vaciando, con un movimiento de bombeo conseguimos extraer gran parte del aire.<\/p>\n

Tenemos varias en el mercado.<\/p>\n